西贝，你究竟凭什么这么多人愿意继续信任你？ 原来我觉得你不配，直到看到你公开13道菜品的作业指导书，把每道菜的制作流程摊开给大家看；直到发现你改了金瓜泥为金瓜片，羊肉串改成现切现串，儿童餐的牛肉酱也在店里现炒，把“透明”写进了后厨。 以前总觉得餐饮说“没预制菜”是嘴硬，结果你开放全国370多家门店后厨，让顾客预约参观，连中央厨房预处理的调味品都不藏着，这诚意够实在。国标说中央厨房的不算预制菜，你倒好，不光按标准来，还撤了上菜沙漏，多花时间把菜做得更像现做的，这哪是应付，分明是真较劲。 你说，这样认真调整、透明做事的西贝，凭什么不值得多给点信任？
