吃一百次都不会腻的糯米粑粑糕3.0
凯安看美食
2026-02-06 00:46:46
🌷食材（此配方可做6个糯米粑粑糕）
糯米粉85g
玉米淀粉10g
纯牛奶60g
玉米油15g
细砂糖30g
鸡蛋4个
🌷做法：
1.玉米油、纯牛奶搅拌至乳化。
2.筛入糯米粉、玉米淀粉，搅拌至无干粉。
3.蛋清蛋黄分离，蛋清拿去冷冻，蛋黄与面糊搅拌至顺滑。
4.蛋清中加入细砂糖、柠檬汁打发至硬挺的小弯钩。
5.取一部分蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中翻拌均匀，装入裱花袋，挤入蛋糕盒中，用牙签戳掉气泡，撒上白芝麻。
6.烤箱提前预热，170度烘烤30分钟转150度烘烤10分钟。
🌷外酥里糯，真的超好吃，超级糯叽叽[赞R][赞R][赞R]
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