粉丝都知道，我不爱吃猪肉，爱吃牛羊肉。所以毫不意外的，我到了美国就被牛肉坑了。
美国牛肉看起来很便宜，但是做出来吧....说实话，吃出了一种臊猪肉的味....
后来我也去研究了下牛肉，这个分类也非常复杂。总体来说分为谷饲（Grain-Fed） 和草饲（Grass-Fed/Grass-Finished） 两大类。谷饲顾名思义，牛吃的是玉米 / 大麦 / 高粱等谷物，能快速育肥。但是谷饲还分短期谷饲（90 天内）、中期（120-180 天）、长期（200 + 天），越长越好，至少越长越贵。
草饲（Grass-Fed/Grass-Finished）就比较高级了，牛全程都吃草，没有谷物，一般都是散养，生长周期能到两三年，牛肉有香味。但是这个草饲具体的还要分鲜草 / 干草 / 青贮草...
那我是不是认准草饲就行了呢？也不是的，美国有USDA Grass-Fed还要区分是不是全程草饲。一般的普通牛，犊牛期食草，后期补普通谷物，不怎么好吃。还有全程普通草饲的，就是全程食草无谷物，但是草不是有机的，养殖条件也不咋地，可以使用抗生素，这种不算organic，叫Grass-Finished，就是一辈子吃草的牛。
有人可能有疑问，草也要区分有机的？对的，谷物也一样。所以还有“有机谷饲”的，这种比普通草饲的以后时候还要贵。
那么有机草饲（非全程）就更贵了，这种吃的是草，养殖环境好，但是育肥的时候还是会选取谷物。当然最高贵的莫过于全程有机草饲（Organic Grass-Finished）了，不仅一辈子吃有机草，而且全程无抗生素/转基因饲料，有机牧场散养，草饲育肥至出栏。
缺点就是：贵，一般人吃不起....
毫无疑问我买的是最差的牛肉，太难吃的....
不过农村人还是有办法的，农场经常会卖牛羊，但是起步就要买1/4只牛，或者一只羊。对于我们这种单身狗，实在是消费不了...但是美国那种大家庭是可以的。唯一的问题是不是总有...
鸡肉也有类似的分类~~
那有人说，我如果就吃普通的呢？不吃高级的，我就味觉不好，吃不出区别？
这么说吧，我作为杂食散养型中华儿女，从小到大什么都不过敏。结果在美国住到第三年的时候，我脸上嘴唇周围一直到下巴，每到换季，就会爆发特别吓人的皮疹，整个下半张脸就跟被僵尸啃过一样，又痒又疼，各种掉皮，一抓一个血印子。但是某一天会一夜全都好了...然后过半年再爆发....
另外我作为一个女人，那几年小胡子也是越来越明显...越来越胖...
小胡子这个事情不是我一个人有，特别普遍，普遍到什么程度呢？他们美容院是有专门的漂白小胡子或者蜜蜡除小胡子这一项的....也就是要么除掉，要么漂白看不出来，白女去的非常多~
这一切症状，在我回国后胡吃海塞下，大概一两年内就全部消失了...
