中午炸大枣。昨天炸丸子的油不能扔，继续炸年货。 开始：大枣泡水里，撒点面粉，洗得更干净。第二步，挖枣核，用剪刀剪成两半，挖出枣核。第三步，调面糊。面粉小半碗，淀粉小半碗，加水成糊状，加鸡蛋两个或三个，再加白糖一勺，五香粉少许，继续搅拌。第四步，放枣和面糊融合。然后起锅烧油，开始五成热，可以半个枣裹面糊下锅，也可以拼成一个枣，大小随意。下锅后定型再反面，颜色变深捞出。油温加大，复炸一次，两秒钟捞出，这样枣更脆。 我炸的枣比较大，半个半个炸就挺好的，吃一个又脆又甜，你一个我一个的，都说好吃，看来还得买枣去，不够吃啊！
