我问一个在内蒙的朋友， 怎么看待这次贾国龙的回应？ 内蒙古的朋友说贾国龙的性格在内蒙古的营商环境中创业是有利的，贾国龙的性格不怕吃亏，不怕碰壁，不会轻言放弃。 你别说，内蒙朋友这几句评价，挺准，也点出了贾国龙和西贝能走到今天的一个关键。内蒙那块地方，地广人稀，环境比大城市艰苦，做生意更讲究实在、韧性和脸皮厚。贾国龙身上那股子“不怕吃亏，不怕碰壁，不会轻言放弃”的劲儿，确实像从草原上长出来的。 不怕吃亏，在生意起步阶段太重要了。刚开始搞餐饮，你算得精，一点亏不吃，供应商不跟你玩，员工觉得你抠门，顾客觉得你小家子气。老贾当年肯定也吃过不少哑巴亏，但他认，觉得长远看值，先把人脉和口碑做起来。这种“憨”劲，在内蒙那种重义气、重交情的地界，反而容易打开局面。 不怕碰壁，那是必须的。开饭店哪有那么顺？选址错了，菜品不受欢迎，管理出岔子，碰壁是家常便饭。碰一次壁就缩回去，那啥也干不成。贾国龙那股子倔脾气，撞了南墙估计也不回头，非得琢磨着把墙拆了或者绕过去接着走。西贝这些年从西北菜到中式快餐，再到“好吃战略”，折腾过不少方向，有成功的也有不太灵的，但人家一直在试，没停过，这就是不怕碰壁。 不会轻言放弃，这可能是草原人骨子里的硬气。看准了的路，咬着牙也得走完。西贝也不是一帆风顺，遇到过瓶颈，挨过骂，但你看贾国龙哪有要放弃的样子？反而是越骂越来劲，越有问题越要改。这种死磕到底的性子，在漫长的商业马拉松里，比那些一时聪明、见好就收或者遇难就撤的，更能熬到最后。 但话又说回来，这种性格是双刃剑。不怕吃亏，可能在某些阶段真的吃了大亏；不怕碰壁，可能在某些错误的方向上浪费太多时间和资源；不轻言放弃，有时候也可能变成“不撞南墙不回头”的固执。贾国龙和西贝这些年的一些争议，比如价格问题、模式调整，可能也跟这种性格里“过于认死理”的一面有关。他觉得对的事，就一定要干到底，外界的批评声有时候很难听进去。 所以，内蒙朋友说得对，这种性格在创业初期、在特定环境里是宝贝。到了西贝现在这个规模，成了行业标杆，光靠这股硬劲可能就不够了，还得加上更精细的管理、更开放的心态、更多元的视角。但无论如何，贾国龙身上这股子来自内蒙的“硬核”创业精神，确实是西贝一路走来的重要基石。没有这股劲，西贝可能早就倒在某个坑里了。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。什么习惯会让人长寿 西贝现状 贾囯龙 西贝贾老板 贾国龙女儿
