杀年猪，还存留在小时候的记忆中，临近过年的时候，腊月或者十一月就要开始杀年猪了。

人间的万象录 2026-01-14 19:33:23

杀年猪，还存留在小时候的记忆中，临近过年的时候，腊月或者十一月就要开始杀年猪了。 一般不是自己家里人杀，村里面或一个大队，一个乡就有一两个杀年猪的。此人个子必须大，高大威猛，力气必须大，心也必须狠。 一头猪养一年，300多斤，杀完了之后。晚上就开始请客吃饭，杀猪匠一定会留在主人家吃饭的。一般猪血要吃掉，猪耳朵猪大肠等等。 再请邻居一些比较要好的人过来，一大桌人一起热热闹闹的吃杀猪饭。 头几天吃新鲜的肉，在后面就晒成腊肉。第二年能吃一整年。

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