适量吃猪油，能帮你少长29%脂肪！很多人以为猪油是体重杀手，其实最新研究显示，在

适量吃猪油，能帮你少长29%脂肪！很多人以为猪油是体重杀手，其实最新研究显示，在总油量控制下，用猪油炒菜的小鼠脂肪堆积比用茶油少近三分之一，还能降低慢性炎症分子水平。 别再一刀切说动物油坏了。猪油里单不饱和脂肪酸占45%左右，跟橄榄油主成分一样，能提升饱腹感、改善血脂结构。2025年湖南农业大学研究发现，猪油激活体内牛磺胆酸这种“信使”，加速脂肪分解，同时安抚免疫细胞，炎症反应明显减轻。相比一些高ω-6植物油，猪油比例更平衡，不易引发低度炎症。 高温炒菜选猪油更稳当。烟点高，不易氧化产生有害物，炒同样的菜还能少用40%油量，口感香浓又省油。中国营养学会推荐每天烹调油25-30克，其中猪油占一半左右就够，搭配菜籽油或花生油轮换吃，营养更全面。 关键是总量别超标。超重人群每天控制在20克以内，就能避开心血管风险。土猪熬制的淡黄色猪油最靠谱，别挑漂白过的。 猪油不是万能油，但适度用能让饭菜更香，还帮控重抗炎，比一味只吃植物油更接地气。你家炒菜主要用猪油还是植物油？