白酒常分为酱香、浓香、清香、凤香及“其他香型”五类。前四种香型广为人知，而“其他香型”看似笼统，实则汇聚了众多风味独树一帜或“一酒多香”的特色品类，藏着白酒世界的丰富创意，每款都承载着地域与工艺的独特印记。 董香型（药香型）以贵州董酒为代表，制曲加入135味中草药，经“双醅串蒸”工艺融合药香与酒香，口感醇厚带清雅药香，酿酒配方为国家机密，是小众珍品。 兼香型以湖北白云边、口子窖为代表，融合浓香泥窖发酵的绵甜与酱香堆积发酵的厚重，“一酒两香”，入口绵甜、尾调悠长，风味平衡和谐。 馥郁香型以湖南酒鬼酒为核心，“一口三香”——前段浓香、中段清香、尾调酱香，融合多工艺而成，风味层次丰富。 此外，山东景芝的芝麻香型带焙炒芝麻焦香，广东石湾玉冰烧的豉香型经肥猪肉浸泡陈酿，温润无荤腥；江西四特酒的特香型融合米香、酱香、清香，独具地域特色。 “其他香型”是白酒风味创新的试验田，打破香型边界，展现“一方水土养一方酒”的魅力。不妨跳出熟悉香型，感受其别样风味。
