巨巨巨…好吃，求你们都去做这个真的香！

懂啊！春天的鲜灵劲儿全在这盘笋丝炒肉里了😭 脆到咯吱响的笋丝配着入味的肉丝，拌米饭我能炫两大碗！ 厨房小白也能零失败，香到邻居来敲门问秘方hhh ✅食材准备 新鲜春笋/雷笋、猪里脊/梅花肉、蒜末、小米辣、葱段、生抽、蚝油、少许盐、淀粉 ✅制作步骤 1. 笋切丝焯水2分钟，去掉涩味更脆嫩！肉切丝加一勺生抽+半勺淀粉+少许食用油抓匀，腌10分钟巨嫩不柴！ 2. 热锅冷油下腌好的肉丝，快速滑散炒到变色就盛出，别炒太久！ 3. 留底油爆香蒜末+小米辣，下笋丝大火翻炒1分钟，把笋的鲜香味炒出来 4. 倒回炒好的肉丝，加1勺生抽+半勺蚝油+一点点盐，大火快速翻匀30秒 5. 最后撒葱段，关火拌匀就能出锅！香到迷糊谁懂！ 这道菜真的鲜到跺脚！ 笋丝脆生生的，咬下去还带着清甜，一点都不涩 肉丝裹满了酱汁，嫩到入口即化，咸香适口不油腻 鲜、香、脆、嫩全占齐了，妥妥的下饭天花板🍚 不管是配米饭还是配面条，都好吃到停不下来！ 厨房小白闭眼冲，零翻车还巨出片，端上桌秒被抢光 答应我，春天一定要多吃这口鲜，错过等一年哦～