秋天吃一花，中药不用抓！这不起眼的黄瓜花，解燥又下饭 秋天一到，不少人就犯愁：口干舌燥总喝水也不管用，皮肤紧绷起皮，吃饭还没胃口，吃点油腻的就腻得慌。其实老辈人早有办法，“秋天吃一花，中药不用抓”，这话里的花，就是菜市场里常见的黄瓜花。 别以为黄瓜花是没长熟的“边角料”，它含水量特别高，咬一口脆嫩多汁，秋天吃刚好能补水润燥。秋燥让人浑身干，这小花不用复杂做法，简单炒炒、凉拌就好吃，吃着清爽，口干、喉咙干的感觉能缓解不少。 而且秋天人容易没胃口，黄瓜花自带清香味，还能解腻。它的吃法特别简单，清炒最省事：抓一把新鲜黄瓜花，洗干净沥干水，锅里放少许油，加蒜末爆香，倒入黄瓜花快速翻炒一两分钟，加盐调味就能出锅，脆嫩爽口，配米饭正好。 也能凉拌，黄瓜花焯水后过凉水，加生抽、醋、少许香油拌匀，酸甜开胃，老人小孩都爱吃。煮汤的时候丢一把进去，汤也会变鲜，喝着滋润不腻。 挑黄瓜花的时候，选花苞饱满、颜色鲜黄、没枯萎的，这样的才新鲜。不过要注意，黄瓜花偏凉，平时容易拉肚子、脾胃弱的人别吃太多。 现在菜市场里几块钱就能买一把黄瓜花，做法简单还养生，秋天不想被秋燥折腾，不妨买点尝尝，比喝中药省事多了。
