近日，山西太原一名男子冬至日晚上和朋友出门时，突然看见垃圾桶顶部堆放了什么东西，出于好奇，便走过去看了一眼。 冬至那天的晚上，山西太原冷得跟冰窖一样，小风嗖嗖地刮，本来这街头巷尾应该都是各家各户煮饺子飘出来的香味，透着股温馨劲。 可市民靳先生出门溜达，却撞见了一幕让他心里特别不是滋味、既震惊又心疼的场景,就在路边的垃圾桶顶上，密密麻麻地堆着一大堆白花花的饺子，一个个看着皮薄馅大的，饱满又完整，有些还冒着热气，明显是刚煮出来没多久就被扔了的。 12月22号晚上，靳先生忙活了一整天，想着约几个朋友出门散散步透透气，走到小区附近的街边时，他无意中瞥见那个垃圾桶上好像堆着什么东西，这时候空气里也飘来一股淡淡的饺子味，他顺着味儿走近一看，整个人直接愣在原地了：好几百个饺子整整齐齐地堆在垃圾桶盖上，有的堆不下了都掉到了地上，被来来往往的路人踩得稀巴烂。 靳先生当时脑子里第一个念头就是：“这也太暴殄天物了吧！冬至的饺子那可都是家里人用心包的，怎么就能这么整批整批地给扔了呢？” 他一脸疑惑地看看四周，附近全是居民楼，连个像样的餐馆影子都没有，实在是想不通这么多好端端的饺子到底是从哪来的。 靳先生越想越觉得可惜，就把这一幕拍下来发到了网上。没想到这一发，立马引爆了全网，网友们瞬间分成了两派，在评论区里吵得不可开交。 一派是“坚决反对浪费”的网友，一个个心疼得直跺脚：“这简直是在糟蹋东西啊！每一个饺子那都是农民伯伯辛辛苦苦种出来的小麦，再经过多少道工序才变成馅儿包成的，这得费多少人力物力啊？” 有人联想到现在还有好多人连温饱都解决不了，直言：“一边是有人愁没饭吃，一边是有人这么随意丢弃粮食，太不应该了！” 还有人提议说：“就算家里真吃不完，哪怕送给环卫工人、独居老人也好啊，总比扔在垃圾桶这种脏地方强吧？” 毕竟在咱们北方人心里，冬至吃饺子那象征着团圆和温暖，把这么吉利的节日食物扔在那种污秽的地方，确实让人心里这道坎过不去。 另一派则是“安全合规派”，他们站在了另一个角度看问题，不少网友替那些可能丢弃饺子的人辩解：“这要是商家扔的，那确实不敢随便送人啊。万一有人吃了这隔夜饺子拉肚子甚至吃出毛病来，这责任谁担得起？” 根据《食品安全法》，餐饮企业必须得保证食品质量安全。这隔夜的饺子微生物繁殖那叫一个快，风险特别高，商家选择扔掉那也是被逼无奈。 还有人分析说，冬至这天大家对饺子的需求波动太大了，不管是餐馆还是家里，备货备少了吧怕不够吃不够卖，备多了吧又怕剩下一大堆。预测销量本来就难，最后卖不完吃不完，除了忍痛扔掉还能咋办？ 那些被扔掉的饺子足够十几个人美美地吃上一顿了，有网友猜测，这些饺子可能是家里搞聚会一下子包多了吃不完的，或者是单位发福利剩下的。 也有人觉得大概率是周边饺子馆卖不出去的滞销品，冬至那天备货备多了没卖完，又不敢留到第二天卖隔夜货，只能扔了。 毕竟冬至那天太原的饺子馆生意那是冰火两重天，有的热门店忙得跟打仗似的，甚至跟外卖员都能起冲突，而有些小店呢，冷冷清清没几个人，备货一旦备多了，商家就面临着两难的境地。 这场“饺子风波”闹到最后，其实核心就在于咱们勤俭节约的传统美德和食品安全底线之间的碰撞。 一方面，咱们国家每年餐饮业浪费的粮食高达1800万吨，一到节日浪费量更是比平时多出30%以上，这数字看着都让人触目惊心，大家心疼粮食那心情完全能理解，另一方面呢，商家或者家庭坚守食品安全底线那也无可厚非，毕竟“病从口入”，谁敢拿健康去赌明天啊？ 网友们也是操碎了心，纷纷出谋划策，有人建议商家可以搞预售模式，根据预约量来精准备货，或者在打烊之前搞个限时打折促销，尽量减少剩余。 也有人呼吁建立临期食品捐赠机制，在确保食品安全的前提下，把那些没卖出去的饺子送给真正有需要的人。 对于家庭来说，按需准备、吃不完的分给邻居朋友，也总比直接扔进垃圾桶强得多。 说到底，这一堆堆在垃圾桶里的饺子，其实照出了咱们节日消费里的一个痛点：生产端怕缺货拼命备货，消费端需求忽高忽低难预测，处理端又缺个完善的临期食品流转机制。 真希望这场讨论能推动更多好办法出台，让好食物都能找到更合适的归宿。既能守住安全的底线，又不辜负粮食的来之不易，让节日的温暖能真正传递下去，而不是变成垃圾桶上的一声叹息。 对此你怎么看？ 信源：山河视频
