猪价跌破5元/斤！养殖户亏到“割肉”，三大核心原因揭秘 全国超半数地区迈入“5元猪价区”，部分区域生猪价甚至跌破11元/公斤，猪肉重回“白菜价”的背后，是养殖户每头猪超100元的亏损困境。这轮持续一年多的下跌并非偶然，而是供需失衡、消费疲软与市场预期错位共同作用的结果。 产能过剩是压垮猪价的首要推手。截至2025年三季度末，全国能繁母猪存栏4035万头，超出正常保有量3.5%，叠加2024年末的高位基数和养殖技术提升，前三季度生猪出栏量同比增长1.8%，市场供应持续“加码”。头部企业加速释放产能，1-8月上市猪企出栏量同比大增21.12%，进一步加剧供需矛盾。 消费端疲软让旺季效应彻底失效。中秋、国庆双节未能带动需求回暖，禽肉、鸡蛋等替代品价格创历史低位，持续分流猪肉消费份额。居民消费意愿收缩与健康饮食观念转变，让传统腌腊需求大幅下滑，南方地区屠宰量同比降幅超20%，旺季不旺成为市场常态。 恐慌性出栏则放大了价格跌幅。9月猪粮比跌破盈亏平衡点，行业陷入全面亏损，部分中小养殖户资金链紧张，选择提前出售未达标生猪，形成“越跌越卖、越卖越跌”的负向循环。而前期政策调控的产能调减目标推进缓慢，未能及时缓解市场压力。 不过当前积极信号已现，政策底明确后，头部企业开启“瘦身革命”，产能去化加速。随着四季度消费季节性回暖，猪价有望逐步企稳回升，养殖户合理把控出栏节奏、优化产能结构才是破局关键。生猪价格
