英国最近出了个新规，禁止将活虾直接丢进沸水烹煮，要求必须先对虾进行人道击晕处理，还宣称要靠这份新规守住“世界最高动物福利标准”，后续还要出专门的宰杀指南。 作为一个爱吃白灼虾的人，看到这消息第一反应是懵的。在咱们的饮食认知里，白灼虾的灵魂就是“鲜活”，开水下锅的瞬间才能锁住虾肉的鲜甜，这是刻在饮食传统里的烹饪逻辑。可在英国的动物福利理念里，这种做法会让虾承受痛苦，不符合人道原则。 其实这事儿也反映出不同文化的差异：咱们追求食材本味的极致呈现，而部分西方国家更看重养殖、屠宰环节的动物福利。只是虾的“疼痛感知”到底该如何界定，人道击晕会不会影响虾肉的口感，还有这份指南落地后，当地餐厅和普通家庭要怎么调整烹饪方式，都是挺实际的问题。 只能说饮食传统和现代福利理念的磨合，从来都不是一件简单的事啊。你觉得英国新规是人道主义？还是搞笑呢？
猜你喜欢
【1评论】
【5评论】【13点赞】
【1评论】【1点赞】
作者最新文章
热门分类
社会TOP
社会最新文章