“不好！有毒！”2014年6月10日晚，某高校附近的出租屋内，一声急促的呼喊打破了毕业聚餐的热闹氛围。说话的是食品安全系大四学生小李，他刚放下筷子，就捂住肚子弯下腰，额头上瞬间布满冷汗。话音刚落，屋内其他11名同学也陆续出现不适，有人恶心呕吐，有人头晕乏力，还有人直接瘫倒在地，原本温馨的聚餐现场，瞬间变成了混乱的“中毒现场”。最令人唏嘘的是，这群能精准分辨食品添加剂、熟练掌握毒素检测方法的食品安全专业学子，竟没能躲过一顿烧烤的“致命陷阱”。 时间倒回当天下午，距离毕业典礼仅剩3天，食品安全系的这12名同学因为关系要好，决定找个地方好好聚一聚，纪念即将结束的大学生活。考虑到大家都爱吃烧烤，且学校附近的“老赵烧烤摊”味道好、价格实惠，平时班级小聚也常去，同学小陈便主动联系了烧烤摊老板赵刚，订了200多元的烧烤，包括烤串、烤蔬菜、烤馒头等，约定晚上6点送货到他们租住的毕业聚餐场地。 傍晚6点，赵刚准时骑着三轮车将烧烤送到，还特意多送了几串烤肠，笑着说：“祝你们毕业快乐，以后常来啊！” 小陈和同学们没多想，热情地付了钱，就迫不及待地开始享用美食。起初，大家边吃边聊，气氛十分热烈，还纷纷夸赞今天的烧烤味道比平时更“入味”。可就在聚餐进行到一半，小李率先感觉到了不对劲。 作为食品安全专业的学生，小李对食物的口感和身体的反应格外敏感。他发现刚吃了几串烤羊肉后，腹部就隐隐作痛，这种痛感和平时吃坏肚子的感觉完全不同，更像是某种毒素刺激肠胃引发的痉挛。他强忍着不适，仔细回忆刚才吃的食物：烤串肉质紧实，没有异味；烤蔬菜新鲜脆嫩，也没有变质的迹象。可身体的疼痛感越来越强烈，他突然意识到不对劲，猛地站起来喊出了“有毒”两个字。 小李的提醒让同学们瞬间警觉，大家纷纷放下手中的食物，开始检查自身状态。没过几分钟，12名同学全部出现了不同程度的中毒症状，其中小李、小王等5人症状最为严重，已经出现了呕吐不止、意识模糊的情况。“快打120！” 小陈强撑着头晕，掏出手机拨打了急救电话，同时让身边清醒的同学联系学校老师，并保留好剩下的烧烤和餐具，为后续调查留存证据。 救护车很快赶到，将12名中毒学生紧急送往医院抢救。经过医生的全力救治，所有学生都脱离了生命危险，但仍有3名同学需要住院观察。医院的诊断结果显示，学生们是“亚硝酸盐中毒”。消息传到学校，立刻引起了轩然大波。食品安全系的学生竟然因为食物中毒住院，这听起来像是天方夜谭，却真实地发生了。学校第一时间成立了专项工作组，配合当地市场监督管理局和警方展开调查。 调查人员首先对学生们留存的烧烤样本和呕吐物进行了检测，结果显示，烧烤样本中的亚硝酸盐含量严重超标，远超国家食品安全标准的上限。随后，调查人员赶往“老赵烧烤摊”进行突击检查。在烧烤摊的操作间里，调查人员发现了几袋标注为“工业亚硝酸钠”的白色粉末，还在腌制肉类的盆里检测出了高浓度的亚硝酸盐。面对铁证，老板赵刚终于低下了头，坦白了自己的所作所为。 原来，赵刚为了让烤串的颜色更鲜艳、口感更嫩，同时延长肉类的保质期，竟然违规使用工业亚硝酸钠腌制肉类。工业亚硝酸钠是一种剧毒物质，少量摄入就会引发中毒，严重时甚至会导致死亡，国家明确禁止将其用于食品加工。而赵刚为了追求利润，不仅使用了工业级原料，还超量添加，导致烤串中的亚硝酸盐含量严重超标。他还交代，因为知道这些学生是食品安全系的，担心被发现，这次腌制时还特意“控制”了用量，没想到还是导致了中毒事件。 真相大白后，赵刚因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被警方依法刑事拘留。市场监督管理局也对“老赵烧烤摊”进行了查封，没收了所有违法原料和设备，并对其处以高额罚款。学校则组织老师和医护人员，全力照顾受伤学生，帮助他们尽快恢复健康。经过一段时间的治疗，12名学生都康复出院，顺利参加了毕业典礼，但这次惊心动魄的中毒经历，给他们留下了深刻的心理阴影。 这起事件很快被媒体报道，引发了广泛的社会关注。网友们纷纷吐槽：“连食品安全系的学生都能被毒倒，我们平时吃的东西还安全吗？” 还有网友表示，赵刚明知对方是食品安全专业的学生，还敢违规添加有毒物质，简直是胆大包天。这起事件也暴露了部分餐饮商家唯利是图、漠视食品安全的恶劣行径，同时也反映出市场监管存在的漏洞。 事件发生后，当地市场监督管理局开展了为期一个月的食品安全专项整治行动，重点排查烧烤摊、小餐馆等餐饮场所，严厉打击违规使用添加剂、使用劣质原料等违法行为。学校也以此为契机，在食品安全系开展了专题警示教育活动，邀请市场监管部门的专家为学生们授课，结合这起真实案例，讲解食品安全监管的难点和重要性。
