36元的马肉，卖120元，利润超过90%。 面对暗访记者，老板说“一点驴肉不掺，掺了就没利”。 当假货的利润远超真货，当欺骗的成本远低于诚信，市场机制就失效了。在高额利润面前，有些人根本不在乎良心。 我们总在谈内卷，其实在某些角落，卷的不是技术和服务，而是怎么更低成本地造假。真驴肉因为成本高、生长慢，被挤出了市场；劣质的马肉因为暴利，大行其道。 这不仅是舌尖上的欺骗，更对规则的践踏。当劣币驱逐良币成为常态，最后带给我们的，只能是假冒伪劣。 挂驴头卖马肉。 如果成本决定了它不可能是真货，那么消费者最后剩下的，就只有眼不见为净的自我安慰了。
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