湖北襄阳马女士去火锅店吃牛肉卷，涮了几秒钟就往嘴里送，图的就是那口嫩，结果喉咙开始不对劲，去医院一查，活的阔盘吸虫，寄生虫在她喉咙里待着，这事儿一出来，火锅店的食材先被质疑，顾客吃东西不讲究熟度也被说，两边都有问题。 马女士那会儿跟朋友吃火锅，牛肉卷下锅，水一开涮两下就捞，粉嫩粉嫩的，吃着口感好，她也没多想，一盘接一盘，吃完没几天嗓子疼，以为感冒，后面越来越难受，去医院检查，医生说是寄生虫，阔盘吸虫，活的，她当场愣住，这虫子哪来的。 火锅店那边食材肯定有问题，牛肉卷里带虫卵或者幼虫，涮几秒杀不死，下了肚就在人体里待着，马女士这回算是中招了，店家进货的时候有没有检疫，冷冻够不够时间，这些环节要是没把住，寄生虫就能活着到顾客嘴里。 可顾客自己也有责任，火锅涮肉得熟透才能吃，追求那口嫩劲儿就得承担风险，店里贴没贴提示牌，服务员有没有提醒要煮熟，这些也说不清，反正马女士涮几秒就吃，自己也没注意。 街坊听说这事儿都紧张了，以后吃火锅还敢涮那么快吗，有人说得多煮一会儿，宁可老点也别吃出虫子，也有人讲店家得把食材弄干净，别让顾客自己防着，话说到这儿也没个定论。 马女士现在治疗中，虫子取出来了，可这事儿留下阴影，以后看见牛肉卷估计都犯怵，火锅店那边也在查，食材来源和处理流程都得过一遍，出了这档子事儿生意肯定受影响。 这事儿像个警钟，吃火锅别光图口感，肉得煮熟了再吃，店家也得把好食材关，进货检疫冷冻消毒，该做的流程别省，还得在店里摆明白提示，肉要煮透，别等顾客吃出问题再来扯皮，晚了就没用。 你们觉得，这事儿谁的责任更大。
