悲剧还是发生了！”近日，上海，一老人为避免浪费，将家中存放三天的大闸蟹煮熟吃光，没想到吃完不久后 就开始上吐下泻，发起了高烧，家人见状连忙将他送往医院诊治，发现是因为食物中毒引起的严重感染。网友:该扔就得扔！ 老一辈经历过苦日子，把“不浪费”刻进了骨子里，这份执念能理解，但节约绝不能以伤害身体为代价。这位老人买了十只大闸蟹，先煮2只尝鲜。 剩下的养了三天全不动了，看着花钱买的蟹，实在舍不得扔，就觉得高温煮熟肯定能杀菌，放心吃了个精光。 可他不知道，螃蟹这东西本身就携带副溶血性弧菌、沙门氏菌这些致病菌，活着的时候能抑制毒素，一旦死亡，体内器官停止工作。 细菌会疯狂繁殖，还会产生组胺、尸胺这些毒素。更关键的是，这些毒素耐高温，就算煮得再久也消不掉，吃进肚子里不中毒才怪。 刚吃完没多久，老人就肚子疼得直不起腰，上吐下泻还发高烧，吃了退烧药暂时退了烧，没想到晚上病情突然加重，家人吓得赶紧送医院。 医生检查发现是严重食物中毒，毒素已经扩散到全身，幸亏抢救及时，不然真的不堪设想。 节俭是美德，但美德的前提是保护好自己。现在生活条件好了，没必要为了省几十块钱，让身体遭大罪，到时候住院费、抢救费花的钱，比省下来的多几十倍，得不偿失。 很多老人都有类似的习惯，觉得食物看着没坏就能吃，却不知道变质食物里的毒素肉眼根本看不见。 尤其是螃蟹、海鲜这类高蛋白食物，死后腐败速度特别快，产生的毒素对老人身体伤害更大，可能损害肝肾，甚至有致癌风险。 孝顺不是顺着老人的错误习惯，家人平时要多给老人科普食品安全知识，过期、变质、死亡的食物，该扔就得坚决扔。 别让“舍不得”变成“来不及”，节俭的真正意义是珍惜资源，而不是硬吃有风险的食物。 你家老人有没有过类似“舍不得扔变质食物”的情况？遇到这种事，你是怎么劝说的？
