【韩国独自用餐却遭拒？部分商家仍跟不上消费趋势】海外新鲜事 在韩国，“一个人吃饭”早已成为普遍的生活方式，单人家庭比例也持续攀升。但近期多起“独自用餐却被餐厅拒绝”的案例，引发舆论热议，也凸显部分店家仍未适应消费模式的变化。据韩联社报道，一名记者12月1日上午11点前往首尔西大门区一家泡菜汤餐馆用餐，当他表明“我一个人”时，店员立刻摇头表示：“我们不接待单人。”理由是临近午餐高峰，一个人占一桌会影响翻台效率。尽管当时餐厅近一半座位仍空着，该记者依旧被婉拒。店家事后解释称，只有下午5点以后才欢迎单独用餐的客人。类似情况在韩国社交媒体上不断出现。有网友晒出炸酱面店门口的告示：“一人用餐请点双人份”“请勿单独前来”；也有人抱怨自己遭遇白眼或被请出门：“他们说不接待一个人，我当场被赶出来”“上班路上想吃碗面，被告知不能单人用餐，只能悻悻离开”。今年7月，一名旅游博主在全罗南道丽水市用餐，即便点了两人份，也因“独自用餐”遭冷落，事件一度冲上热搜。面对这些情况，不少韩国年轻人学会了“避雷”。一名28岁的上班族说，被拒数次后，她会提前查餐厅桌型和座位布局，专挑“单人友好”的店。另有一名25岁的中国籍交换生表示，如果不确定能否堂食，就会先询问是否可以外带。韩国保健福祉部最新调查显示，2024年单人家庭比例升至36.1%，再创历史新高；2015年这一数字还只有27.2%。统计还表明，韩国人三餐独自用餐的比例全面上升，显示市场需求强劲。与部分传统小店相比，外卖平台和连锁餐饮品牌反应更快。外卖平台Baedal Minjok去年推出“一碗”服务，半年内订单突破1000万笔；必胜客、BHC等企业也相继推出单人披萨、单人炸鸡等产品，甚至取消最低消费和最低配送金额。便利店也以单人份节庆餐盒抢占独食市场。另一方面，旅游热点也开始重视独旅客的需求。丽水市去年评选出46家“单人友善餐厅”，济州岛推出单人版本的招牌带鱼料理，解决过去多人份菜品令独自旅行者望而却步的问题。专家指出，店家拒收单人顾客，长期来看恐怕会丧失竞争力。“一个人吃饭”已是不可逆的趋势，如何接纳这类客群，正成为韩国餐饮行业必须面对的重要课题。图：在韩国「一个人吃饭却被餐厅拒绝」的案例，引发讨论。示意照。 （路透）
