池塘养殖阳澄湖大闸蟹，这也是迫于保护阳澄湖水质的无奈之举。 阳澄湖大闸蟹，是螃蟹中的高端品牌，也是长三角地区高端餐饮的常客。但阳澄湖是平原浅水湖泊，而且周边常住人口、工业体量都在不断膨胀，阳澄湖生态保护成了一件头等大事。 然而阳澄湖区超过17万亩的围网养殖大闸蟹该怎么办？是为了保护阳澄湖水而舍弃苏州阳澄湖大闸蟹这一品牌？还是继续放任湖区大面积围网养殖，水质下降到四类甚至是劣五类？苏州给出了一个折中答案，那就是在阳澄湖区周边利用农田改造，引阳澄湖水，建设高标准池塘，用于养殖阳澄湖的大闸蟹。 而阳澄湖区大范围围网养殖拆除，仅保留不到2万亩的湖区继续养殖高标准生态大闸蟹，供应高端市场。因此，大家吃到的阳澄湖大闸蟹，基本上都是阳澄湖周边高标准池塘养殖的。不过在当地协会的统一管理和技术指导下，池塘养殖的大闸蟹和阳澄湖区大闸蟹风味、体型基本一致。
