四川本地的好豆瓣酱，不止郫县豆瓣。 我们在乐山为大家找到一款：非遗古法工艺制作，4重发酵，1000多天酿晒—【大师豆瓣·五年陈酿】 ❇它和郫县豆瓣有什么区别？ 最大的不同，来自二者的发酵工艺。郫县豆瓣是青豆瓣直接发酵，经长期陈酿翻晒而成。👏【大师豆瓣·五年陈酿】是将豆瓣蒸熟再发酵，加入秘制老母水发酵，让豆瓣和辣椒充分分解，味道鲜香，烹炒时无需剁碎，还能做蘸酱。 🎁赠：前五十位下单【大师豆瓣·五年陈酿】，每人送100ml四川纯正菜籽油1瓶。 ✅看懂配料表，吃得安心 真正好的豆瓣酱，无需乱七八糟添加。 精选肉质厚实红润、椒香浓郁的甘肃勤民辣椒，和淀粉含量更高，豆香味浓郁的云南小青豆瓣，作为发酵主料。 优质小麦粉制曲，发酵效果更好；食用植物油既能有效防止豆瓣酱染上杂菌，又能为菜品增色；花椒、大蒜、姜、葱等香辛料增强豆瓣酱的风味层次。烹饪时只需一勺，一酱成菜。 ✅传承古法 非遗工艺 【大师豆瓣·五年陈酿】的制作步骤复杂。 先将新鲜的青豆瓣去皮处理干净，用土甑子蒸熟。蒸熟后拌入小麦粉制曲，加秘制配方老母水二次发酵，产生更多有益菌。老母水和豆瓣发酵后，再加入剁碎的新鲜辣椒进行三次发酵。 最后一次发酵，则是在老缸中长达1000多天的日晒夜露，沉淀出诱人酱香。用它做菜，厨艺瞬间提升！ ✅能做蘸酱的豆瓣酱 【大师豆瓣·五年陈酿】经过充分发酵后，蚕豆瓣和辣椒末完美融合，色泽棕红油亮，质地细腻，口感酥软化渣，酱香浓郁，只留鲜美不留渣。 能直接当蘸酱，用来拌面、拌饭、拌菜、蘸水饺的豆瓣酱，炒菜时无需提前剁碎，直接下锅，能轻松炒出红油，为菜品增香增色增鲜！ [鼓掌]【大师豆瓣·五年陈酿】不仅味道好，包装也十分精致：陶罐+金属盖密封包装，颜值超高，不怕高温，还能循环利用。豆瓣酱吃完了，用它装点猪油或红油，都很巴适~ 五年时间沉淀出这缸诱人酱香~对美食和生活品质追求比较高的朋友，现在就可以下单尝鲜了~
