炭火轻烤的洱源生皮，秘制蘸水下的独特美味。 洱源生皮，大理烟火里的鲜醇风味。洱源

浩永说趣事这个 2025-11-22 16:32:11

炭火轻烤的洱源生皮，秘制蘸水下的独特美味。 洱源生皮，大理烟火里的鲜醇风味。洱源生皮是大理白族的特色美食，承载着千年饮食智慧。 选用本地散养土猪，经炭火轻烤去毛后，取猪皮、三线肉与里脊肉切成方块或细丝，搭配秘制蘸水，以梅子醋、小米辣、蒜末、香菜等调和，酸香辛辣交织，入口脆嫩弹牙，肉香与蘸水风味碰撞，清爽不腻。 这道佳肴既是白族待客的珍品，也是节庆必备的美味。每一口都藏着洱源的风土人情，尽显滇西饮食的独特魅力，让人尝过便念念不忘。

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