🍮黑巧草莓焦糖布丁蛋糕🍓🥹🥹🥹🥹绝！！
初兰说美食
2025-11-21 19:03:55
前段时间慕名做了这款蛋糕！
🤩吃起来是真满足啊！！！！
布丁🍮在里面很出色
（其实我更喜欢不加奶酪的布丁口感，但是加了奶酪的布丁支撑性更好，也更浓郁，大家可以根据喜好自行选择）
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👩🏻🍳按照👇🏻顺序制作
🍮焦糖布丁：
白砂糖80g水30g、热水30g、淡奶油100g、牛奶200g、奶油奶酪100g、白砂糖40g、炼乳12g、鸡蛋4颗
160°20min，冷藏保存备用
🧀奶油夹心：
冷藏奶酪150g、冷藏奶油500g、糖35g（很低糖量了已经）
🍫8寸可可蛋糕体：
低筋粉70g可可粉20g、常温牛奶75g、玉米油60g、蛋黄5颗、蛋白5颗（先冷冻上备用）、糖75g
130°30min，转150°25min
⚠️烘焙新手不要追求表面不开裂，它本身就是需要开裂，否则里面蛋糕体非常大概率不熟！
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