玉米面蛋糕能不能用猪油，得看具体做法。像做玉米面酥皮糕，在普通面粉里揉面时可以加

平凡无味 2025-11-21 11:03:55

玉米面蛋糕能不能用猪油，得看具体做法。像做玉米面酥皮糕，在普通面粉里揉面时可以加10克猪油，要是不喜欢用猪油，换成植物油也行。但做电饭锅蛋糕，就不能用猪油，教程里明确说了只能用玉米油或者黄油。为啥做电饭锅蛋糕不能用猪油呢，可能是猪油的味道比较重，会掩盖蛋糕原本的香甜，而且它的熔点和其他油不同，可能影响蛋糕的蓬松度。所以，做玉米面蛋糕用不用猪油，得根据不同的方子来定。

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