家人们，做酸菜鱼选鱼真的太关键了！ 首选草鱼，肉质紧实还吸味，价格亲民性价比拉

樱花林恋徘徊 2025-11-20 08:13:13

家人们，做酸菜鱼选鱼真的太关键了！ 首选草鱼，肉质紧实还吸味，价格亲民性价比拉满，菜市场随便就能买到。其次是黑鱼，刺少肉嫩，吃起来超满足，就是价格稍贵点。 处理鱼时一定要把黑膜和血线刮干净，鱼片加料酒、盐、淀粉抓匀腌10分钟，煮出来又滑又嫩不碎。 最后泼一勺热油，香味瞬间就出来了，配米饭我能炫两大碗！新手直接冲草鱼，零失败还好吃～[捂脸]

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