11月14日现代通过杂交或遗传手段改良的品种固然重要，但也不能忽略古老的传统品种。老品种因其基因多样性，保留了大量的独特特性和口感品质，值得去收集、保存和重新开发利用。伊莎贝拉·达拉·拉焦内Isabella Dalla Ragione在被遗弃的花园jardins和果园vergers中穿行，寻找那些被遗忘的水果/果树品种fruits oubliés。她的目标是保护意大利的农业遗产patrimoine agricole italien ，并拯救那些可能帮助农民应对气候变化的水果品种。这位68岁的意大利农学家agronome拥有一个包括苹果pommes、梨poires、樱桃cerises、李prunes、桃pêches和杏仁扁桃amandes的水果资源收集，这些果树采用祖传方法栽培，更能抵御地中海南部sud de la Méditerranée日益频繁的极端气候变化variations climatiques extrêmes 。像侦探détective一样，她在数百年前的日记和农业文献中追踪当地古老水果的描述，并踏上寻找之路。在意大利托斯卡纳Toscane、翁布里亚,Ombrie、艾米利亚-罗马涅Émilie-Romagne以及马尔凯地区Marches收集的大约150个品种中，由她的非营利基金会“植物考古学”Archeologia Arborea栽种，其中佛罗伦萨小圆梨poire florentine ronde 是她最钟爱的品种之一。“我在16世纪的文献中找到过它的描述，但我从没见过，还以为它早就消失了，”这位白发、戴着方形眼镜的女士告诉法新社。“然后十五年前，在翁布里亚和马尔凯交界的山区，在一位当地居民的指引下，我在树林深处发现了一棵树，”她补充道。虽然这些古老品种风味独特，但它们在二战后随着意大利农业系统的现代化，逐渐从市场和餐桌上消失了。基因多样性：意大利是重要的水果生产国：梨的产量位居欧洲第一、世界第三，但目前的产量超过80%依赖五个外来品种。“过去有上百甚至上千种品种，因为每个地区、每个山谷、每个地方都有自己独特的水果，”达拉·拉焦内一边展示储存在果园旁一座小教堂中的藤篮装水果一边解释说。现代市场如今要求的是能快速采摘、易于储存且保鲜期长的水果大规模收成。但面对气候变暖带来的日益严重的挑战，专家们强调植物基因多样性diversité génétique 的重要性。“这些古老品种能够适应气候变化、更严重的缺水问题、极端温度，”总部设在罗马的联合国粮农组织Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture=FAO气候变化部门的马里奥·马里诺Mario Marino向法新社解释道。不过现代品种更能抵御严重疾病，因为它们被人为改良过。他认为，解决方案在于通过将现代品种与古老品种杂交来创造新种类。在他看来，达拉·拉焦内女士的工作是“紧急而重要”的，因为“保护遗产，就是保护土地、保护生物多样性……也让我们能利用这些基因DNA开发新的资源。”口述见证：达拉·拉焦内将自己的水果收藏开放给研究人员使用，并在欧盟资助的项目中重建可种植复原品种的历史花园。“我们做这些研究和保护工作，并不是出于怀旧或浪漫情怀，”她在翁布里亚圣洛伦佐·迪·莱尔基村San Lorenzo di Lerchi的丘陵中，从自己的果树上采摘粉红色苹果时说道。“我们这么做，是因为品种的消失意味着粮食安全、生物多样性和系统适应能力的丧失，我们在文化层面也会失去很多。”身为一位收藏家的女儿，她试图揭开修道院果园vergers des monastères 和家庭花园jardins familiaux中水果的秘密，翻阅16至17世纪的地方文献。有一次，她在一位指挥家的日记中读到一则记载后，在翁布里亚南部的一个村庄找到了某种梨的踪迹。但她最宝贵的信息来源之一，仍是口述传统。随着最后一代种植这些水果的农民逐渐凋零，大量本地知识也随之消失。这使得她在研究与寻找新种之间的时间分配变得更加困难，尽管她已经从失败中学到，“最紧迫的永远是拯救这些品种”。“过去我曾经把事情推迟到来年，结果却发现那株植物已经消失了，”她感叹道。
