长沙有米其林酒店之后会有米其林餐厅吗😂
阿德别吃了
2025-10-29 11:08:42
🏨虽然米其林酒店榜单看似比餐厅榜单更不像样，但作为长沙人来说，怎么样在家乡也是有一家店真的和米其林title挂勾的地方了🙏
🍴虽然荣誉给的是酒店本身，但蕾兰也是我吃了挺多次的餐厅，作为高空酒店餐厅+dowtown的位置，蕾兰本身也是沙柏绕不开的话题之一。
这次晚宴除了餐牌上的菜，还有几款特制的off menu，吃完相信未来若是米其林餐厅进入长沙，这家也会有不俗的竞争力😂
🧾看到菜单上的花胶蟹粉烩豆面，以为是一道很俗的类似沙蒜豆面的菜，结果不落窠臼，用酸汤打底，泡椒的辣味与粉丝的感觉组合下来非常湘式，加上花胶给整体增稠，以及蟹粉的颗粒感，非常完整好吃的一道菜，喜欢！
🐦另外吃到蕾兰出品的乳鸽确实在长沙算是t1级别了，卤水味由自己的风格，但玻璃脆皮做得特别到位，印象很深。
🍾加入了香槟元素的巧克力甜品，清澈的气泡感与巧克力慕斯和香蕉泥的甜组合得很棒。
🧾附晚宴菜单：
🐮酸萝卜贡椒牛肉
🐔咸香白切阳山鸡
🐟烟熏银鳕鱼
🐟烧辣椒油卤鲜鲍
🐟头水紫菜莲子煲鲟鱼筋
🐦玻璃脆皮乳鸽
🦞炙烤波士顿龙虾
🦀花胶蟹粉烩豆面
🥬米汤燕麦高山豆苗
🍌黑糖巧克力香蕉
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