#别让老痰酸菜恶行坏了行业名声#【南都快评：“土坑酸菜”之后是“老痰酸菜”，这个行业的工艺需要革新了】#官方通报老痰酸菜连企业名字都没提#近日，有网友发布视频称，一家酸菜企业的生产车间里，一男子站在酸菜池中用钢叉翻动酸菜，其在工作过程中全程抽烟，并在酸菜池中随口乱吐。视频引发关注，10月27日，辽宁兴城市市场监督管理局发布情况通报称，已连夜开展调查执法，该批次酸菜已被全部扣押，未流入市场，并将按照相关操作规程销毁。相关涉事企业正在接受调查，对于违法企业和相关责任人，将依法严惩、绝不姑息。
当地的回应倒是很及时，这也不难理解，毕竟问题太恶劣，网上都已经出现“老痰酸菜”的梗。可这样的回应还是难以让人满意，尤其是“没有流入市场”的说法，恐怕起不到丝毫安抚效果，道理很简单，大凡有点思考能力的人，面对这样的新闻，最担心的肯定不是这批酸菜的去向，而是该工厂的操作模式——如果日常都是这种模式，工人的操作缺乏规范，卫生保障全看工人的良心，问题只会比视频所呈现的更严重。
如果上述担忧被证实，该企业应当受到怎样的处罚？遗憾的是，目前尚不确定当地有没有调查相应问题，当然也谈不上处罚，官方的通报甚至连涉事企业的名字都没提。
