为什么香葱要凌晨采收，因为可以及时供应市场、餐饮店、食堂等等。
小小夜还没上幼儿园的时候，有段时间我们住在南汇乡下，当时村子里有块地承包租给种葱的（现在好像不能这么承包了）。
当时，他们就地理种葱，然后装在一个大的铁笼子里，放到河里冲洗（就是这条河，我以前拍过的，忽视那些水草，河还是蛮干净的），然后晚上就运走。
当时还问过他们，他们的香葱主要是供应餐饮企业的。因为规模有点，当时感觉每天都在大批量出货，而且那个葱长得很饱满，水里一冲，看着又很鲜绿。
然后，他们还有一块小小的地，是种了自己吃的。我们问他买一点，他也是小块地里收割了给我们的。
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