韩国人开始担心吃不上豆腐。在给进口美国大豆造势呢，等火候到了，韩国政客就能帮助美国爹解决大豆销路问题了。 笑死，准备囤美国爸爸的大豆还要找这么多理由，还什么用国内高价大豆，你们国内能种几颗。 豆腐在韩国人的饮食里，早就不是简单的食材了。早餐的豆腐脑、午餐的豆腐汤、晚餐的煎豆腐，就连街头小吃都少不了炸豆腐串，一天三顿离了它都觉得不自在。可很少有人知道，韩国每生产10斤豆腐，就需要8斤以上的大豆，而这些大豆，绝大多数都依赖进口——本土大豆自给率常年徘徊在3%到5%之间，说白了，韩国人的豆腐自由，从根上就攥在外国大豆供应商手里。 这两年韩国本土大豆确实有点“不给力”。去年夏天的持续暴雨淹了不少南部农田，大豆减产近三成，今年春天又遇上倒春寒，播种期推迟了半个月，收成更是没指望。本来本土大豆就少，这下更是雪上加霜，价格直接飙到了每公斤2.3万韩元，比三年前涨了一倍还多。可就算价格再高，也填不满市场缺口，豆腐厂老板们只能盯着进口渠道，可国际大豆价格也在波动，运输成本跟着油价涨，不少小作坊都快撑不下去了。 就在这个节骨眼上，韩国政客开始频繁提“美国大豆”。他们在电视节目里说“美国大豆产量稳定，价格比本土大豆低40%”，在听证会上强调“进口美国大豆能立刻缓解豆腐短缺”，甚至有议员直接喊话“为了民众的餐桌，要加快与美国的大豆贸易谈判”。明眼人都看得出来，这根本不是单纯解决民生问题。美国大豆产业这些年一直受库存积压困扰，去年的大豆库存高达15亿蒲式耳，急着找出口，而韩国作为美国在亚洲的重要盟友，早就被列为重点“消化市场”。 更有意思的是，韩国不是没尝试过扶持本土大豆种植。前几年政府推出过“大豆补贴计划”，给种植大豆的农民每公顷补贴300万韩元，可效果甚微。韩国山地多、平原少，适合种大豆的耕地有限，再加上人工成本高，就算有补贴，农民种大豆的收益也远不如种大米、蔬菜。反观美国，中部大平原适合大规模机械化种植，加上政府每年给大豆农场主的补贴高达数百亿美元，成本被压得极低，运到韩国的到岸价，比韩国本土大豆的生产成本还低，豆腐厂自然愿意选便宜的。 首尔明洞一家开了二十年的豆腐坊老板李顺福，最近愁得睡不着觉。他告诉记者，以前还能混着用点本土大豆，保证豆腐口感，现在本土大豆又贵又难买，只能全用美国大豆。可美国大豆含油量高、蛋白质比例和本土大豆有差异，做出来的豆腐口感发柴，老顾客都抱怨“没以前好吃了”。更让他无奈的是，就算用了美国大豆，豆腐价格还是得涨，不然根本覆盖成本，“以前一块豆腐卖1500韩元，现在得卖2200，客人少了不少，再这样下去只能关门”。 普通民众也被这场“豆腐焦虑”裹挟。家庭主妇金敏智每周去超市都要盯着豆腐货架，“以前随便拿，现在得早点去，晚了就只剩碎的了”。有老人感叹，活了一辈子没见过吃豆腐还要抢，“政客们天天说解决问题，可问题到底是豆腐不够，还是有人借着豆腐帮美国卖大豆？” 其实这事的核心根本不是“吃不吃得上豆腐”，而是韩国在贸易依附里的被动。明明是自己的民生需求，却成了政客讨好美国的筹码；明明想保护本土农业，却因为成本和政策不到位难以实现。美国大豆确实能解燃眉之急，但长期依赖下去，韩国的大豆产业只会越来越弱，未来就算想摆脱依赖，恐怕都没了底气。 难道民生问题就该成为政治交易的牺牲品？韩国的本土农业，真的只能在低价进口农产品面前节节败退？各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
