气鼓鼓的海豹pita🫓
茂材看美食
2025-10-27 23:00:26
上一秒还气鼓鼓
下一秒出炉后瞬间泄气的小海豹
真的要被他可爱鼠了～
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材料：高筋面粉100g、水70g、酵母1.5g、盐1g、白糖10g
步骤：
1️⃣所有材料混合均匀，用手揉成面团，放冰箱冷藏醒发10分钟后，再揉成光滑的面团
2️⃣盖上保鲜膜室温发酵至1.5bei大，发酵好的面团不塌陷不回缩，撒上干粉防粘，按压排气后提前先留一点面团出来，剩余的均分成3份，团圆后松弛15分钟
3️⃣提前留出来的面团分成3份，一份不调色、一份调成黑色、一份调成灰色
4️⃣松弛好的面团表面沾上面粉，用擀面杖擀成薄饼，加上小海豹的表情后盖上保鲜膜，再醒个10分钟
5️⃣醒发的时候就可以预热烤箱了，烤箱230度，和烤盘一起空烤10分钟，醒好的面团送入烤箱230度烤4分钟就好啦
（有一个泄气的是因为没烤过4分钟，后面烤的两个烤够时间就不会啦）
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