西贝重新赢得消费者青睐存在机会，但也面临挑战。 机会在于西贝已采取诸多积极举措。它对部分菜品进行价格下调，还频繁发放代金券，如消费实付每满 50 元送 1 张 50 元代金券等，吸引了不少消费者，人气有所回暖。同时承诺调整生产工艺，将部分核心菜品改为门店现做，启用非转基因大豆油，显示出提升品质的决心。 不过，挑战也不容小觑。此前预制菜风波让消费者尤其是育儿类消费者感到被欺骗，品牌形象受损严重。且降价策略虽能吸引顾客，但也考验盈利能力，还未完全赢得消费者认可。此外，海底捞等竞争对手也在发力儿童餐市场，抢夺西贝流失的家庭客群。 总体而言，若西贝能持续提升菜品和服务品质，重建消费者信任，就有望重新赢得青睐。
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