自嘲熊pita🫓
茂材看美食
2025-10-11 00:03:25
烤出了一只胖嘟嘟的自嘲熊
这小脸忍不住想戳一戳～
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材料：
高筋面粉100g、水70g、酵母1.5g、盐1g、白糖10g
步骤：
1️⃣所有材料混合均匀，用手揉成面团，放冰箱冷藏醒发15分钟，再揉成光滑的面团
2️⃣盖上保鲜膜室温发酵至1.5bei大，发酵好的面团不塌陷不回缩，撒上干粉防粘，按压排气后分成2-3份，团圆后盖保鲜膜松弛15分钟
3️⃣提前留一点面团出来，留一小份作为自嘲熊的耳朵，另一小份用竹炭粉调成黑色
4️⃣松弛好的面团表面沾上面粉，用擀面杖擀成薄饼，加上表情后盖上保鲜膜，再松弛个10分钟
5️⃣松弛的的时候就可以预热烤箱了，烤箱230度，和烤盘一起空烤10分钟，送入烤箱230度烤4分钟鼓起来就好啦
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