记得小时候，农村的田垅里、水塘边每当雨季都爬满了野生小螃蟹🦀、小龙虾🦞，农民们从未意识到这是可食用的水生爬行动物，甚至感到刺眼讨厌。有些看不惯的庄稼汉在给作物打农药的时候顺便将它们消灭。他们认为这东西都是在污水臭沟里生存的，而忽视了它的食用价值。殊不知这些爬行动物出污泥而不染，而被城市居民视为餐桌上的佳肴。 少年时期，我们一般大小的学生，为了改善生活，结伴到野外的稻田中用竹杆串线绑上小土蛙蚯蚓吊大青蛙🐸，到池塘田埂上捉泥鳅挖黄鳝。因为那个时候，只有逢年过节才能吃上几块猪肉。 每到晚上，宽阔的田野上一片灯火辉煌，全都是用沾煤油的火把照亮捕捉泥鳅青蛙的人。眼见手快的内行人两三个小时就能捕捉到一蛇皮袋，收获满满。吃不完的给小贩到县城集市上去卖。 后来，政府下令禁止捕捉青蛙，因为青蛙是吞噬害虫的生物，禁止在田间地头乱掘乱挖，保护行走的田埂，防止稻田漏水。从此，我们想通过自己的劳动改善生活成了奢望。 自从进入城市务工，我们才知道螃蟹🦀、龙虾🦐是可食用的生物。虽然也能买到泥鳅黄鳝，但吃不出我们自己在田间里捕捉的口感。绿头花皮青蛙更是不见踪影，舌尖上的味道也由农村转向了城市！
