西贝又出最新笑料！ 9月30日，一记者去门店吃饭，点了一只鸡，然后就问厨房的大妈：“这鸡是现杀的吗？”，大妈口口声声说：是的！现杀，卤制20分钟，然后包起来！ 记者又问：内脏在哪里，我可以看看吗？ 大妈：都扔垃圾桶里了呀 记者：哪个垃圾桶呀，我能看看吗吗？ 大妈：只有一点点，基本上都冲走了！西贝大妈嘴里的鸡内脏，飞进了下水道！ 后厨的下水道不仅冲走了鸡内脏，可能还冲走了消费者对西贝的最后一丝信任。 “几乎全是预制菜且定价过高”，罗永浩九月初的一条微博，意外揭开了西贝后厨的帷幕。 这场始于网红炮轰的争议，逐渐演变为全民关注的食品安全信任危机。 贾国龙第一时间强硬回应，坚决否认使用预制菜并威胁采取法律行动。罗永浩毫不退缩，提出悬赏十万元征集西贝使用预制菜的证据。 西贝试图通过开放后厨化解危机，却意外暴露了更多问题。现场参观者发现员工用漏勺通下水道，清洁工具与厨具混放。 更令人咋舌的是，烤鱼、羊排等食材冷冻保质期长达24个月，由外部供应商提供。这场危机公关最终以西贝关闭后厨参观活动告终。 信任崩塌的速度远比建立时要快。 郭乘希律师，一位九年间在西贝消费超过8600元的老顾客，如今却将西贝告上法庭。她指出西贝宣传“现点现烤”，实际使用冷冻半成品。 点餐时要求调整口味被拒，店员理由是“总部统一配送无法修改”。 郭律师的诉讼要求包括三倍赔偿及公开道歉。她通过罗永浩与西贝的网络论战及西贝发布的《致歉信》才得知，西贝多数菜品实为上游供应商生产的冷冻半成品复热而成。 更让她气愤的是，西贝长期使用转基因大豆油却未依法标示，同时以“有机”“现点现烤”等宣传语搭配新鲜食材图片造势。 西贝的公关策略仿佛一场教科书式的反面案例。 贾国龙，这位曾强硬回应公众质疑的创始人，如今已清空自己的社交媒体账号。他在抖音、小红书平台的账号“西贝老贾爱请客”目前均无任何作品展示。 抖音平台仅存的一条视频，还是2024年9月30日与其他博主合作的内容。 西贝官方运营的账号“西贝品味早读”近期发布的内容更是引发公众讨论。一则视频讲述一名家长分享孩子接近一岁时拒绝进食，后在西贝餐厅逐渐养成用餐习惯的经历。 另一条“送汤换房产”的视频被指内容夸张。这些被网友批评为炒作的内容，目前大多已被删除。 西贝日均营业额损失200万元，全国370家门店受影响。贾国龙称此为“西贝最大外部危机”。 国家规定预制菜指预包装菜肴，西贝坚称其中央厨房半成品属预加工食材。而消费者认为复热工业食品均属预制菜。双方定义冲突暴露行业信息不透明问题。 9月15日，西贝发布致歉信称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。西贝承诺在2025年10月1日前，全国门店会陆续完成相关调整。 从记者的调查到顾客的诉讼，从网红的批评到内部的混乱，西贝这场危机揭示了中国餐饮行业一个普遍存在的真相：消费者要的其实不是现杀活鸡，而是一句真话。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
