今年的鹅，可以说是这几年来，养的最满意的一次。 养鹅，我估摸着已经有5年了，可能更久。毕竟第一次回农村包地时，就是从养鹅开始我们的养殖生涯的。当时为了除草养鹅。 如今就是为了一口好吃的。 但是前几年养鹅，我们一直没有突破难关。每年的成活率可能都低于预想的。 该养的养了，该喂喂。该给的环境也给了。可鹅长得就是不好，尤其是卖第一茬鹅，我是提心吊胆的，生怕让别人不满意。 可鹅月份到了，也要卖了，怎么办呢？挑吧，挑来挑去，还是决定鹅有些瘦。 可又知道，那鹅味道是真的好，毕竟不喂饲料的鹅，关键不喂药啊。可瘦又是真的瘦。没办法，我一边卖鹅，一边跟食客解释，瘦鹅啊，喂肥了跑瘦了。 我那时候以为，鹅喂瘦可能是跑的，对，满农场跑，没个家没个棚，也没个牵挂。能不瘦吗？ 至今还记得，第一次卖鹅给福建一食客。哪怕他做好了心理准备，收到鹅时还是给了我一句：这鹅是非洲的。 那句话一直记在我心里。我以为，我们得鹅也就这样了，因为豆爸做了很多努力，比如多喂点？喂玉米？喂稻子？ 六个月以前，它们就是瘦。 只有六个月以后，才有模有样长出肉。 都说市场鹅，75天就上架卖了，好点的90天。而我们四五个月卖还不敢卖，犹犹豫豫的。只有在六个月，七八个月才胆子大了一点。可鹅长脖子物种，一边吃一边拉的货，有时候看着成车的稻谷被它门呼啦啦吃光，我是心疼的，它们不是在吃稻谷，是在吃我的钞票。 所以，在它们四五个月时，我蠢蠢欲动又心有余悸，想卖又怕。 但今年，意外了。 是我始料未及的。从第一批鹅宰杀到发出去，再到食客反馈。 只有一句话：这鹅真大。 这其实是我最喜欢的话。大，说明他们都满意了，也就不再担心会被人追责鹅瘦。至于好吃，从来不在我的考虑范围里。因为那样养出来鹅不好吃为难吧。 我问过豆爸，今年鹅为什么大了呢？其实他也没说出个所以然，可能是养的早，农场草多了。可能是没有鸭子抢食了，可能是舍得加粮食了。对，以前有些舍不得，鹅吃的糠更多些。或者是，喂养有规律了，饥饱把控的好？ 但，具体是什么，也没有论证的依据。 不过不重要。重要的是坚持这么多年，终于有了一个好的进步，好的结果。 说来也是奇怪得很。我从来不觉得，我们的产品不愁卖。愁的，怎能不愁。不卖出去，分分钟都在消耗我的粮食，我们的钞票。 所以，我才不定期就得吆喝啊。有时候一天吆喝几次。 还不是想着，能卖就卖。 可，却总是有食客网友说，怎么都买不到呢？这让我哑口无言又不知所措。 就跟上周，我们定了一起鹅。订完连续三天都在宰鹅。鹅还有吗？还有一些的，但沙鹅麻烦啊，手工拔毛，鹅又大，可不是那么容易的。 只能说定了一批赶紧宰了发出去。 订货是一回事，能送到食客手中，最好是下锅了吃掉了，那才是一次完整的供应链程序。 我得把第一茬程序完成大半，才能考虑第二波。 可，很多食客，我又觉得有趣。 在你吆喝时，他熟视无睹亦或者左右摇摆。在你即将结束时，事后分享食客反馈时，她又百般询问有没有，表示想吃。 对，一般订购时，我是不大分享反馈的。哪怕有反馈，也不去分享，很有可能在不订购时再去分享。因为，正当时时，你偏偏意有所指，那鼓动消费的嫌疑还是很大的。如此一说，大概很多朋友就能理解，为何当我分享收获时，基本买卖已经结束。 但今天，我思来想去，还是发了这么一条内容。 千万别没了，再来问我“豆妈，我要买鹅。”
