西贝后厨直播炸了，服务器都挤崩了。 可就在三天前，北京市场监管局刚把它家亚运村店

西贝后厨直播炸了，服务器都挤崩了。 可就在三天前，北京市场监管局刚把它家亚运村店挂上“黑榜”——紫外线灯坏了，专间超25度。 老贾敢把后厨直播出来，不是因为干净，是因为没人敢这么干。 海底捞跟老乡鸡立马跟上，不是良心发现，是怕被甩出赛道。 中国连锁餐饮合格率93.7%，可90%的店，你根本不知道菜从哪来、锅有没有洗。 罗永浩说：“透明是好事，先把价格降了。 ” 西贝副总裁回：“降价不等于降质。 ” 这话听着像在辩解，其实是心虚——你卖168的莜面，真敢让所有人盯着你切菜？ 西贝99年从深圳东门大排档起家，潮汕厨师，打过架，被警察叫去过两次。 现在他们开着直播，穿白大褂，喊“食品安全高于一切”。 不是洗白，是换皮。 消费者要的不是直播镜头，是“你别骗我”。 你敢播，我信你三分；你敢降价，我信你七分； 你又播又降价，那我直接跪着点单。 行业在分化： 敢播的，活； 不敢播的，等死。 而大多数人，还在为一碗面多花三十块，默默咬牙。