明朝时，一秀才从菲律宾冒死将一根藤苗带回，没想到，这根藤苗救了无数人，后来竟让中

明朝时，一秀才从菲律宾冒死将一根藤苗带回，没想到，这根藤苗救了无数人，后来竟让中国人口飞速增长到4万万人，至今人们仍离不开它！ 冬天街头飘来的烤红薯香味，是不是让你停下了脚步？这个看似普通的食物，背后竟藏着一个惊心动魄的故事。400多年前，一位福建秀才冒着生命危险，从菲律宾偷运回一根不起眼的藤苗。谁能想到，就是这根藤苗，竟然改变了整个中华民族的命运。 明朝万历年间，福建长乐有个叫陈振龙的秀才。这人挺有意思，年轻时考中秀才，本想通过科举当官，结果乡试考了好几次都没中。人到中年，索性不考了，改行做起了生意。那时候福建人做生意，很多都是下南洋，陈振龙也跟着商船去了吕宋岛，就是现在的菲律宾。 在吕宋岛上，陈振龙发现了一个”宝贝”。当地到处都种着一种藤蔓植物，西班牙人管它叫朱薯。这东西产量特别高，一亩地能收好几千斤，比咱们的稻米小麦强多了。更厉害的是，它不挑地，山坡上、贫瘠的土地上都能长，还特别耐旱。陈振龙一琢磨，这要是能带回福建该多好啊！家乡经常闹饥荒，有了这东西，老百姓就不用挨饿了。 可问题来了，西班牙殖民者把这朱薯当宝贝，严禁外传。陈振龙第一次试着把薯块藏在货物里，结果被查出来了，不光东西没收，还罚了一大笔钱。第二次他把薯藤编进竹篮里，外面糊上泥巴，又被识破了，差点把自己送进监狱。 万历二十一年，五十岁的陈振龙决定再试最后一次。这回他想了个绝招，把薯藤缠在船锚的绳索上，外面裹上麻布，再涂上厚厚的柏油。就这样，在海上颠簸了七天七夜，终于把这根救命的藤苗带回了福州。 巧的是，陈振龙回来那年，福建正好大旱，田里颗粒无收，老百姓饿得不行。他儿子陈经纶赶紧向巡抚金学曾报告了这事。金学曾一听，立马让他们试种。结果四个月后一挖，好家伙，大的像拳头，小的像胳膊，味道还挺甜，能当饭吃。金学曾当即下令全省推广，福建的饥荒问题一下子就解决了。 老百姓感激金学曾的推广之功，把朱薯改名叫”金薯”。又因为是从”番邦”来的，也叫”番薯”。这就是咱们今天说的红薯、地瓜。 陈振龙去世后，他的子孙们继续干这件事。曾孙陈以柱把番薯推广到浙江，五世孙陈世元都八十岁了，还亲自跑到山东、河南去教人种番薯。他还写了本《金薯传习录》，把种植方法都记下来了。陈世元的三个儿子更是利用经商的机会，把番薯带到了河北、北京一带。就这样，陈家七代人，用了170多年时间，让番薯在全国遍地开花。 番薯的推广带来的影响太大了。明朝时中国人口也就一亿左右，到了清朝道光年间，竟然突破了4亿！为啥？因为番薯产量高，原来养活一个人的地，种上番薯能养活好几个人。而且很多原来不能种粮食的山地，现在都能种番薯了，可耕地一下子扩大了好几倍。老话说”乡民活于薯者十之七八”，意思就是荒年的时候，十个人里有七八个是靠番薯活命的。 如今咱们中国是世界上最大的番薯生产国，年产量占全球的80%。从街头的烤红薯到餐桌上的各种薯类美食，番薯早就融入了我们的生活。你家乡都是怎么吃番薯的？最喜欢哪种做法？欢迎留言分享你和番薯的故事！