为什么俄罗斯食品在中国打不开销路？说实话，俄罗斯食品在中国市场碰壁，主要卡在饮食习惯上，中国人吃饭讲究个鲜美均衡，口味偏清淡，不爱太重的调料。 麻烦各位读者点一下右上角的“关注”，留下您的精彩评论与大家一同探讨，感谢您的强烈支持！ 中俄关系这些年越来越热络，能源合作、军事交流都是好消息不断，可偏偏在吃喝这件事上，俄罗斯食品就是掀不起什么水花。 说到底，问题不是出在价格或者物流上，而是咱们两国人的舌头根本就不是一个路数。 中国人吃饭最看重什么？就是一个“鲜”字。清蒸鱼、白灼菜心、老火炖汤，讲究的是用最少的调料把食材本身的味道勾出来，吃完嘴里清爽舒服。 可俄罗斯那边天寒地冻的，传统饮食离不开高热量的东西，黄油、奶酪、腌肉、黑面包，味道又咸又甜，一口下去扎实是扎实，但咱们吃多了总觉得腻得慌。 就拿零食来说，现在咱们买巧克力都挑低糖的，奶茶也要三分甜，可俄罗斯巧克力甜得直冲嗓子眼，嚼两下就齁得不行。 他们的酸黄瓜空口吃咸酸味重，本来是配黑面包的，但放到咱们餐桌上，配米饭不对味，当零嘴又太冲，实在找不到位置摆。 就连奶制品也这样，俄罗斯牛奶奶酪质量不差，但味道太浓，带点膻气，很多中国人喝惯了温和的国产奶，一下子真适应不了。 吃饭的习惯更是天差地别，中国人围桌聚餐，一盘菜大家夹着吃，热闹又亲热；俄罗斯人习惯分餐，一人一盘刀叉齐上，大块肉配面包，吃起来规矩分明。 咱们的馒头米饭松软细腻，他们的黑面包偏酸还糙口，嚼着费劲。你说让从小吃惯白米饭的中国人天天啃这个？ 除了口味不合，俄罗斯食品在市场上还有点“跟不上趟”。好多产品包装简单，标签上全是俄文，消费者连成分、保质期都看不明白，谁敢随便买？ 反观欧美日韩的进口食品，包装精致、广告铺天盖地，网红带货玩得飞起。俄罗斯企业在这块投入明显不足，很多人压根没听过这些牌子，更别说信任了。 更头疼的是物流问题，别看两国挨得近，生鲜食品的冷链运输成本高、效果还不稳定。牛奶、肉类这些娇气东西，运到中国后品质常常打折扣。 消费者一看价格虽然便宜，但担心不新鲜，最后还是选更稳妥的品牌。另外啊，两国食品标准也不一样，添加剂、保质期标注这些细节没统一，消费者心里没底，自然不敢掏钱。 不过话说回来，俄罗斯食品真就一点机会没有？那也不是。比如俄罗斯帝王蟹，有些企业就聪明，专门为中国市场做了调整：推出小包装、熟冻产品，直接供应高端超市和餐厅，卖得挺火。 还有俄罗斯蜂蜜，凭自然纯净的特点，通过电商平台也攒下一批忠实粉丝。你看，只要愿意适应中国市场，路子还是能走通的。 其实东北有些企业早就摸到门道了，像秋林把俄式红肠、大列巴稍微改良，减咸减酸，口感调柔和点，立马畅销全国。 这说明啥？不是中国人不接受外来味道，而是你得顺着咱们的舌头来。可惜大多数俄罗斯企业还没彻底明白这个道理，产品不改、宣传不搞，自然越卖越冷清。 说到底，俄罗斯食品想在中国闯出名堂，光靠“进口”标签忽悠不了人。得实实在在研究中国人的口味，减糖减盐、调整口感，包装做得贴心点，宣传多下功夫。 要是能多跟商超合作、多搞直播试吃，让消费者先尝后买，慢慢建立信任，局面或许就不一样了。毕竟现在愿意尝鲜的人不少，但首先得让你的产品对人家的胃口。 信息来源： 中国网《俄媒：想让中国人改变餐桌文化 并不容易》 经济参考报《酸酸甜甜的俄罗斯美食》
