小时候在书本上看到的，资本家将大量牛奶倒入河流中，在这一刻是具象化了！ 有网友爆料9月13日晚上，上海万象城一家网红面包店，在闭店之前将剩下的面包，一大盘一大盘的倒进垃圾袋中，而且每一个面包价格都在20到40元不等。不少网友看到这一幕，纷纷感觉太过浪费了，质疑怎么不打折又或者是捐赠。而涉事店员也表示，这样做的确是很浪费，但是公司规定当日剩余面包必须要销毁，不准打折处理。 企业这种行为已经是在浪费食物，是违反了《反食品浪费法》，既然是违法行为，可为何企业还会这样做？而且你打折或者捐赠不是更具性价比吗？事实上这种操作在烘培行业，已经是一种常规操作。而根据相关的数据显示，烘焙门店报损率常超10%，部分网红店甚至达50%以上。他们这样做是有三方面的考虑，第一是为了追求绝对新鲜，第二是为了保持高端品牌，第三是为了避免不必要的麻烦。 一旦打折处理，就有可能会影响到销售策略，就会有人专门趁着打折时购买，那销量必然会受到冲击，而他们也会被打折销售绑定。并且把面包捐赠出去，还需要有机构进行对接，是相当的麻烦，还会额外增加成本。而如果随意的赠送，一旦有人吃出了问题，很难保证他们不会找品牌麻烦。所以销毁处理看似是浪费，可却是最省事的办法。 而且企业之所以如此果断销毁，也是跟这个行业的特殊性有关。一斤面可能才几块钱，可一旦被做成了面包，就有可能是几十块钱，一下子翻了十几倍。高毛利率是烘培行业的一个特色，有时甚至是能达到60%左右，所以有时即使他们处理了一半面包，也都是稳赚不赔的。企业是逐利的，而不是做慈善的，所以对于他们来说，利益最大化才是他们的追求！
说打折的，听说有的超市有晚上八点会对特定商品打折的规定，于是有的人提前把商品放购物车，等到八点再买单。 再说送人的，你相不相信如果说卖不出去的晚上送人，那你那家店下班前几乎不会有人进去逛，都等到下班送人时排长队领。
曾经在饮食行业呆过，做的是大排档，刚开始看到流浪汉来捡食客人吃剩的饭菜，保安不让，很不理解。跟保安聊天时才了解，这是无奈之举。你要允许他们，会有越来越多的流浪汉过来，那生意就无法做了。
用户59xxx59
不扔，你到时候说别个卖隔夜的面包，不新鲜，扔了你说别个浪费。你到底要别个店肿么样呢？
夏天 回复 09-19 09:43
卖不出去还做许多那不就是浪费
唯梦相伴 回复 夏天 09-19 17:32
你能精准确定每天卖多少？还是面包店就剩三四个面包的时候你愿意去买剩下那几个？说话之前能不能动动脑子？几十岁人了脑子还跟小孩一样新
携酒
别说打折卖这种话，就算送给你，吃出问题，第一个狗叫的还是你。 除了食品安全问题，还有最重要的一点，以后都等打折卖！你信不信？？？
心有猛虎 回复 09-17 13:12
你应该吃饭还坐的小孩那桌吧?送出去的东西不一定有问题，但吃的人非说就是吃你的东西吃坏的，你有那时间精力去和它打官司么？
S狂野之狼 回复 09-17 11:34
麸质过敏，鸡蛋蛋白过敏，牛奶蛋白过敏的一口就能把人放到[狗头]
光之神偷
说打折、赠送的，得问法官答不答应。
家里的巧克力 回复 09-17 14:04
店家扔了，有谁去捡了，吃出问题，自己负责，跟店家无关。赠品送给人家，又怕有讹人的。
用一辈子来忘记 回复 09-19 19:53
应该处理给养殖场，牲畜吃这个还是蛮好
你看我有几分像从前
卖出去值那个价 没卖出去也就是赔的原材料的钱
重度嗜茶 回复 09-17 17:07
没卖出去也未必赔，定价时候早就把可能扔掉的那个部分成本给算进卖出去的那部分里了
银光之翼 回复 重度嗜茶 09-19 07:09
的确如此，不然为啥现在甜品店东西那么贵。如果每件都能卖掉，那利润会高的离谱
uctime
过期才会扔，你去买或者送你，第二天你找上门说得了肠胃炎，即使你什么病都没，店也得赔钱。
用户13xxx23 回复 09-17 11:24
面包八小时保质期，八小时前可以卖，过一秒立马丢掉[哭笑不得]
隽染灵兰
这些个坏了良心的奸商，这样糟蹋粮食，灾年来了第一个饿死的就是他们！
用户10xxx93 回复 09-18 08:43
看到所有人都喷你，我就放心了。
若恒 回复 09-18 06:32
奸商是有钱人，是不会饿死的。自古以来饿死的都是穷苦老百姓，永远不会是富商地主。
一个馒头
打折的，都等打折再买。送人的，一堆人哄抢，身体不舒服了肯定是免费送的问题。倒掉了，违反了食品浪费法。第二天在卖的，蛋糕面包店变质快，卖隔夜产品违法。[狗头]
安北星 回复 09-18 21:11
所以说，预制菜本身就是错误的，没有需求为什么要生产？！
ZHJ
记得有种说法是，只能扔，不能送。商家带包装“扔”垃圾桶，然后你们就可以去捡了，吃出什么问题，就不跟商家事了
大桐小亦
可以搅坏了卖给养殖户
拎伐清 回复 09-17 10:21
本来就是这样干的
Njj825
确实
sir
我老婆原来在一连锁面包店工作，每天下班会把临期的面包全部打包收走处理，不打折，但员工可以拿
隔壁老王 回复 09-17 17:45
老板人不错，就怕有员工拿了面包反而搞事情，老板吃过一次亏以后这个福利就没有了
飘P扬 回复 09-19 20:57
这是个新老板[捂脸哭][捂脸哭]
56565656
为什么不能按每日销售量制作，这种店销售量一般很稳定，少做一点，每天晚八点左右卖完，还可以制造成饥饿营销供不应求的现象。
w7408 回复 09-18 23:28
一家展示柜里只有几个面包的面包店你会进去吗？
56565656 回复 w7408 09-18 23:53
呵呵，只能说你去的太晚了
山河水润
可以做饲料，专门有人承包这个的，就是你当天卖不完的我来拉，按斤称的那种
格格巫
打折处理了，谁还会第2天去买它的呀？
戳爷家的花生米 回复 09-17 13:44
第二天不做这款产品不就好了 既然都卖不出去了 就说明不是热销款 第二天还做那么多的话就是店长脑子有坑
清净的天空
都说是网红店了，当然是真的，但是能这么拍下来。传出去，不能排除故意立人设
贤街铺
这只能说明成本太低了，根本不值钱啊
用户10xxx27 回复 09-17 15:08
每个面包单价在二十元到四十元，只要卖掉一个就能扔同款的五个，亏本是不可能亏本的，只要市场接受了这样的高售价，将来韭菜随便割
噼里啪啦嘭 回复 09-18 08:02
都算进总成本里了，没事，从下一个进店的顾客身上赚回来就行[滑稽笑]
瞬间De艺术
打折卖的话很多人都选择打折的时候买，面包店会经营不下去的。送人的话，以前有过吃坏肚子告面包店的事，亏大了。人性不能试探
默莫
打折处理了，花正常价格买的人必定有人心理不平衡，流失客户，也可能造成都等闭店前来买打折货。送人风险更大，有人吃出任何问题都是你负责…个人觉得送给愿意带走的员工也好啊，直接垃圾袋了确实浪费了…[抠鼻]
鵬程萬里
才吃饱饭几天？太浪费啦！
单身贵族 回复 09-18 23:18
太年轻了，别人要是有病说是吃你东西吃咋办？
高拉特的寓言
涉事门店单日销毁蓝莓蛋挞118个、脏脏包96个等高价面包，且未采取任何减损措施（如打折、捐赠），已超出行业正常报损率（3%-5%），涉嫌违反《反食品浪费法。目前上海市闵行区市场监管局已介入调查，如果查实，该点最高可能面临3万元的罚款。
用户11xxx65 回复 09-17 15:58
企业好难。人家自己承担损失，要你市场局管。
浪费时间
这一种只适合搞预约制！才能有效避免浪费！！
用户45xxx41
倒的不是他的面包，倒的是你的面包。
何以解忧唯有金钱
房贷交不起，封你的再去拍卖不比资本家狠[哈哈笑]
木刀
一切都是人口过多惹的祸，生来充数又没有消费能力的人太多了
浅水姑娘柠檬泪
现烤的面包就是不能隔夜，要不扔了，要不新员工分了，老员工可能不愿意要这东西 天天有。至于打折卖掉那是不允许的，参照钱大妈，老太太老头拿着东西站着等八点结账？
用户10xxx67
果然时间证明了一切！
戳爷家的花生米
生意人 做法很“犹太”！ 百分百的契约精神；没法说它错，但是肯定不是最正确的！可以打折处理，然后第二天减少这款产品的产量…
隔壁老王 回复 09-17 17:43
你是真的什么都不懂还敢跳出来乱说，做哪款产品和做多少都不会改变结果，柜台面包多的店就是会比少的好买，这种店最后一批面包基本都是卖不掉的，但是房租是固定的的，所以店家只能尽可能的多做多卖……打折和白送也是不可取的，打折的后果是过几天所有人都等着商家打折再买，白送的后果就是招来一批占便宜永远不够的，没抢到的就闹事，抢到的也有可能说吃坏肚子来索赔，人性是经不起考验的，升米恩斗米仇应该听过吧，白送招来的大多都是这种人
hfhjik 回复 09-17 16:19
装黑袋子也是打碎了做饲料，不会浪费
lost
所以说现在生意难做 怎么做都是错 还有人扇风点火
顶着减肥药发福
五十万马克一个面包，快了快了
医者流川枫
资本主义，万恶的资本主义
用户18xxx56
前几年新闻，我那个市奶牛养殖区把卖不完牛奶，拿来浇地，各行都产能过剩了。
火狐
且不要忙着为这种商业模式开脱，从浪费食物角度考量，背后资本运作模式，是缺少社会道德的，从商业利润原理考虑，羊毛只会出在羊身上，这些浪费，最终只会从顾客身上加倍赚回来。那么它所对应的顾客群，只会是一些漠视食物浪费的自私自利者而已。
苦咖啡
这算不算浪费粮食？……销售不掉，你不能少做一点，哈哈哈哈
大劈叉
避免被人怀疑为预制食品的无奈之举
雨落青山
更大角度是一样的。但细分下原因有不同点，倒牛奶是防止价格下跌利润受损为主，扔面包目前是怕碰瓷为主
用户10xxx66
资本主义极大浪费自然资源，破坏生态环境，你只要去垃圾场转一圈就知道我说的是事实，所谓垃圾几乎全部是塑料制品和有机物，巨大浪费触目惊心。
wanhon
说白了还是利润太高了，为了维持所谓的品牌价值，就算卖一半扔一半照样有钱赚。
陈森
深圳宝安X轩面包连锁店，一个小面包二十几到五十几元不等，简直是暴利生意啊！做面包的员工工资也不见涨啊，面粉也很便宜、问题出在哪里
sztl
这个做法没错，是小时候课本上的文章有问题，国内也有过倒牛奶事件。
一颗爱国者
遭天打雷劈的，浪费食物的资本家，革命先烈不会原谅你们
鉴山沮水
放心，扔掉的面包最终还是消费者买单！
yi
不过浪费太多的公司和市场制度确实有问题，浪费没法避免，但不至于浪费这么多吧，这是一点市场调研不做凭着有钱任性疯狂试错么。太贪了，或许这种就是病态市场，不属于你的生意你做不好，但你有钱，占着茅坑不拉屎，自己做不了也不让做的来的人做，主动毁灭市场，对资源分配和消费者都是祸害。卖国损害的是国家，但肥的却是自己。通病
用户79xxx38
送一个试试，明天就破产
用户57xxx52
蜘蛛爬到网上，看到上面挂了两只小虫，知道自己今天不会挨饿了。但是蜘蛛吃饭前还是想跟两只小虫儿聊聊天，于是他问白色的小虫：你是怎么被挂到网上的？白色的小虫说：别提了，我就用了几片隔夜的柠檬片，也不知道是哪个被隔夜饭堵到脑子的东西非要把我挂在网上。蜘蛛又问另一只松软的小虫：你又是怎么被挂到网上的？松软的小虫说：我是因为不想卖隔夜的面包。也不知道是哪个被新鲜面包堵到脑子的家伙非要把我挂网上。蜘蛛说，原来如此。小虫们问蜘蛛：你是怎么被挂上来的？小蜘蛛说：这就是我的网，我离不开它。
用户57xxx52 回复 09-18 15:29
另外：任何一个餐饮店，如果连续一段时间天天晚上都丢掉大量面包，那么这个店依然该死：因为粮食被浪费了，因为不会预算自己的营业额……
用户15xxx50
严惩不贷，受美国犹太文化渗透和影响，百姓应该抵制它
用户15xxx50 回复 09-17 18:06
如果是战乱年代，这样的公司就会无所不用其极的剥削普通人民
用户75xxx56
面包才值几个钱，就怕你们这帮穷鬼来捡漏子
单身贵族 回复 09-18 23:23
捡漏还是小问题，就怕白送给你你却说吃坏肚子还要索赔就麻烦了
住校学生
你要是真把剩下的面板做慈善，我敢打赌不出两天老爷爷老奶奶们一定会把店铺给挤爆的，而且还会产生很多的麻烦事！
用户12xxx83
不要进行道德绑架，别说甚么资本家了，中国式大妈是世界上最狠的一群人，你如果够胆免费送，以后就不用卖了，她们天天都会在门口等你的赠送，所以宁可拿去喂畜生，也千万不能送人！
买火柴的怪蜀黍
怎么做都是错……
用户10xxx07
依法重罚它们就老实了。
算破天
小时侯政治书上出现时很不理解也很愤怒，没想到三十年后我们才追上人家当年的脚步
扬州慢
为什么不送？这个问题，要问社会，问法官！
梦可宝的梦
说句题外话。很多类似事情，是不是也能从侧面说明讹人不需要成本，且法律不深究，而想证明被讹却费时费力还不一定能自证清白？
对方正在怼入
给流浪汉的食物最好不要直接给，扔在外面远一点但他们能看到的垃圾箱旁边让他们之后自己捡，才稳妥
温故知新
你不销毁，职业索赔举报你卖隔夜菜，虚假宣传当天制售，连蜜雪冰城用隔夜水果都被举报曝光了。你销毁了，他们说你浪费粮食。你打折吧，他们白天不买了，就等打折后来。你送给流浪汉吧，一到晚上围一堆流浪汉，晚上生意不用做了，而且随便送给流浪汉吃，他要拉肚子了说你家食品有问题，你怎么辩解？人心是真的恶呀！
用户57xxx52 回复 轮回 09-19 18:19
所以还是店家自己作妖对吧
轮回 回复 09-19 10:07
展示台不摆满销量暴减
星瑞
哎呀中国地少人多资源少，你们要继续勒紧裤腰带加班
随喜
听说，德国在一战时犹太人就这样做！因为他们卖时高价剥削，倒掉毁掉的成本只是赚的零头而已！
用户10xxx14
当日剩余面包必须消毁？面包保质期只有一天？？继续吹！
用户10xxx77
人性没有底线的
月落乌啼o
管你锤子事
修为的修
每个社会都有自己的规则，只要自己感觉幸福就好。
邱O军
这就是资本，打拆卖了，穷人了，原价买的顾客也不会来买了。
橘子
居然还真有有相信销毁
正经人
这个中肯的说。人家倒了是人家的东西，凭什么便宜卖给你？？嫌贵人家也没强逼你去买啊？这种算良心了！只卖新鲜的！你老婆不用给我用用？你钱存着不花给我花花？你是这意思把？
用户10xxx79
万恶的资本家？
千山暮雪
免费送是不敢的，噎死个老人或小孩你就完了！
浩浩汶
[哭笑不得]附近有个小超市，猪肉晚上7点半后8折，9点后7折！我每次下班回去才买！这个个月就没有打折了
度尽劫波兄弟在金戈铁马入梦来
愿意花钱去买面包的，可能会对日期看了再看，看到店员丢垃圾痛反而放心了，下次还会去买。小时候我们这没拆迁时有颗大樟树边上有个早餐店，早上一锅油炸油条炸黑后就倒掉，早上炸两锅油，生意特别好，大家都看到就觉得卫生
汉唐盛世
太正常了，很多面包店都是这样操作的，有的店剩下的面包被服务员拿了一部份。不能说浪费，隔夜的面包确实口感质量都不好。
用户85xxx42
卖出去，有人指责过期食品。不卖倒掉，有人指责浪费粮食。
用户17xxx96
什么都是你们说，丢掉叫浪费，继续出售叫卖过期食品。横竖都是死怎么办？
辛123
小时候读初中的那套论述完全淘汰了
天天 回复 09-17 19:58
那套本来就是错误的，不懂经济的人才会说出来，市场受供需关系影响，你造出来本来预测是能卖掉的，但是没卖掉，打折意味着以后做不了生意了，送人又有法律风险，送孤儿院谁出运费。现在市场还有一种情况就是国外市场被限制，而国内消费能力有限，最终会淘汰掉一部分企业，这也属于正常优胜劣汰。这个面包店才多少人流和销量，和浪费粮食扯不上多大关系，一天浪费的面粉不超过十公斤
用户10xxx13
面包房正常操作
海心
说明利润率太高了！
油条泡豆腐
换成外国就是食品健康意识高，当日过期的食物必须扔掉[滑稽笑][滑稽笑][滑稽笑]
北极熊
学胡雪岩倒药。
风之季节
就管你拿出一千条一万条理由，我只认定一点，浪费食物就该死！！！！！
天上的盐
倒掉是最好的选择，如果打折，以国人尿性肯定正价不买，要关门打折跑来抢购，如果送人，吃坏了肚子，面包店还要赔偿，店比较良心，我们这边很多直接打碎，混在第二天面里。或者换个标签第二天继续卖
用户10xxx49
保质期
一语成谶
你说的也是被逼出来的措施
脚印太稀
你提前有毛用，人家价格标签也没换呢[捂脸哭]
ccxxbb3000
确实太浪费了，建议可以搅坏了卖给养殖场户，家禽可以吃[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷]
爱已成歌
这种店怎么还不倒闭呢？？？因为有比它更傻的消费者存在！！
稀罕
嫌浪费？那就恢复计划经济，提前一天预订，预订多少制造多少…
用户10xxx68
关键在于不新鲜，店家说不新鲜绝对不是什么当天做好到晚上卖不出去的不新鲜。做生意这么干的早关门大吉了。原因只有一个，卖了好几天卖不出去的不新鲜，再不扔就变质了。这才原因
张飞
20到40，那是卖给你的价格 材料那啥都不超过五毛钱，不过就是丢掉五毛钱有啥可惜的
木刀
一切都是谁人口过多惹的祸，生来充数又没有消费能力的人太多了
仗义直言
质次价高的餐饮界牢厂早点倒闭吧，呸呸呸！
用户15xxx45
人民群众里面有坏人
隆咚強.
面包加奶油酸奶之类的，不新鲜的确会吃出问题
zyfzhang
宁可毁了也不便宜贱卖，这个符合商业规则，但不符合粮食利用原则，这在西方国家是不允许的，所以西方国家的食品店会在晚上打烊后，将剩余食品放入门口自提柜，免费送给需要的人，当然这也是从上世纪八九十年代定下的法律，以前也是全倒掉。
黑夜
不能送人，不能乱丢！都有商业风险！送的风险远大于销毁！
先先
犹太人的技术
用户62xxx16
这个真不能打折，因为价值里面，原材料占比很小
用户83xxx21
所以几十年前骂到牛奶的合理吗
故乡的云
只有直接丢了最干脆利落，不留后患。
李均
资本家是不懂人疾苦的
德道
来看评论区“撕心裂肺”……
水告月月鸟
可不可以晚上八点以后卖盲盒 有赚有赔的那种
活够30000日
可以送学校、福利院、养老院呀
松，S0NG 回复 09-17 21:35
你真幼稚
电子宠物
可以专人回收吗？做饲料不给人吃也行啊
电子宠物 回复 09-18 19:47
哪怕拌上增肥饲料喂猪，喂鸡鸭