不愧叫麻六记，太麻溜了。
这边，西贝遭遇劫难，被质疑80%都是预制菜。
那边，麻六记立刻来了个反向操作——直播烟熏火燎的厨房。
敞开了看：啥叫人间烟火气？啥叫现炒现制？麻六记演给你看。
这波热度蹭的，让人拍案叫绝。
就问你服不服？
网友反感吗？不存在的啊。
就是要用身边的事实，给西贝上一课，啥叫好吃不贵？啥叫厨房透明？啥叫现场制作？
这么多年了，消费者反映“贵、难吃、菜量少”，大BOSS都能面对镜头，直接否认，这得有多刚愎自用啊。
这就怪不得，同行给你来上课了。
老贾， 别在神坛上坐着了，下来跟你兰姐学学吧。
餐饮这一行，耍大牌可是要砸自家锅的。
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仗义直言
大胆猜测一下:西贝三个月之内会不会倒闭？看来民间对质次价高容忍度还是很高的比如餐饮界的牢厂！
大船 回复 09-15 16:13
一个月就够了
8589785 回复 09-15 15:12
吃不死的都叫还行
用户10xxx10
西贝货我去过一次，又贵又难吃，还有这么多人，想不通
不烦汉服体验店 回复 09-15 11:37
西贝在我们这就是假货的意思[大笑]
紫竹 回复 09-15 13:24
都是为了装时尚档次！
冬幕の蝉
罗永浩说西贝买的是传统意义上的预制品，西贝创始人回应说，没卖自定义的预制菜。冻鱼只要没烤熟就能叫现烤鱼，nnd我拿一大块82年的冻牛肉切给你吃，还可以标榜是现切牛肉 你改个定义就不是预制菜了？ 是不是预制菜消费者心里有杆称，我们用脚投票
我飞的小号 回复 09-15 10:39
花着买新鲜食材的钱，吃着僵尸肉，还点说好，国家储备那是干嘛用的？饭店，尤其高档(贵的)饭店，跟你说用国家储备肉的标准，可笑
替天行道 回复 我飞的小号 09-15 12:45
西贝也算高档饭店？哈哈哈哈哈吃点好的吧
用户17xxx81
没想到快50了，西贝货这词又冒出来了
kirisame 回复 09-14 10:26
西贝=贾=假，早年淘宝上的黑话
王飞 回复 09-15 20:20
人家为什么叫西贝，就是老板姓贾拆开
五Xx
八百三赚你七百五很贵吗？
bingo 回复 09-14 17:34
[doge]我冰库20年电费不用结下吗
用户10xxx51 回复 09-13 19:13
直营毛利润大概70%，八百多，200多食材成本包括运输
艾莉雅
只骗有钱人，不骗穷人，爽！[点赞][点赞][点赞]
有生之年
这个还真不能怪西贝，商场里的饭店现在基本都是预制菜，中央厨房配送的，因为不能有明火
再瞅挖瞎你眼睛。 回复 09-14 23:13
全是食堂菜。了解下什么叫食堂菜
神经蛙 回复 再瞅挖瞎你眼睛。 09-15 06:46
干净、卫生自己吃个饭，或者跟朋友吃个便饭，又不是大摆宴席。
赚钱养佳
麻六记确实没预制菜，看着他们现场做！
大傻子 回复 09-15 13:13
不用，冰起来就行，两天就用完了
空闲 回复 09-15 17:18
应该不会，只要别全是就行了，留几道现炒的，客人是可以理解的，毕竟是在商场里，而且玩连锁没中央厨房那不可能。
阿木
他一个川菜店要是也预制，那确实要倒闭的，辣椒不炒哪里香了，最多也就像农耕记那样半成品净菜吧
阿木 回复 09-14 15:13
农耕记那些已经弄成净菜，也能接受
嘿好运来
坦白说我不太关注预制菜，新闻一出我就判断西贝应该存在预制菜，我只是极度反感有人说谎还说出了优越感！诚信皆无！
用户10xxx23
现在做饺子披萨啥的都是透明厨房 炒菜的即使透明厨房给你倒一大包预制调料恐怕也看不出来吧
青校 回复 09-14 11:03
难吃得要死
用户10xxx11 回复 09-15 02:47
看来你是没吃过现包的饺子。。。。
大忽悠
将来饭店后厨要用玻璃来装修，全透明，让食客看得一清二楚，食客才能放心吃饭喝酒，吃新鲜炒菜，饭店生意才会一天比一天好。
正直的绅士 回复 09-15 15:02
去江西，很多好点的餐馆都是透明厨房。
小森怕怕 回复 09-15 09:14
出去吃饭，厨房是不能去的
飙马
连锁餐饮，，，最好倒闭，餐饮业也需要百花齐放，百家争鸣。哪样才让消费者有更好的择向消费。
Alex2710965
完了！以后饭店只能自己种菜自己养动物了！比如用鸡蛋也得看着鸡屁股现下！不然又要说已经放了多少个小时的鸡蛋了
最强嘴遁 回复 09-15 06:53
预制菜保质期都在一年以上，满🈵的防腐剂，你接受啥？你知道为啥预制菜名声这么臭吗？因为它连中小学生都不放过，在多个学校搞试点，用小孩子试毒
春满人间 回复 09-15 11:55
吃去吧，没人拦着你，去吃冻了至少一个月的西蓝花吧，对了还有转基因大豆油
黑社会在几层
只要不是商业综合体内的餐饮，大部分没有什么问题，最多梅干菜扣肉，酸菜鱼，红烧肉等长时间加工的有可能是提前准备半成品或者预制菜，但是如果是热门菜，也不会用预制菜，会提前准备很多半成品
lz 回复 09-14 10:33
酸菜鱼很快，鱼片一两分钟就好。鱼不可能现杀，鱼肉事先备好，不算预制菜。
黑社会在几层 回复 lz 09-14 14:33
酸菜鱼除了专门做酸菜鱼的饭店，其它非主菜及快餐店的，都是预制菜，因为味道差不多不好吃，跟网上买的预包装的酸菜鱼一个味
用户10xxx68
名字取得那么明显，都告诉你是西贝货了，还自愿去吃
黄龙
难怪西贝上菜速度快，用倒计时来做服务优先，原来是预制菜才速度快
gtgvg
现炒的不一定比预制菜健康安全。不服来辩
空闲 回复 09-15 17:21
没事，我嘴馋，既然都要伤害那还是让现炒的来吧，起码图一样。[哭着笑]
gtgvg 回复 09-15 13:26
一款合格的防腐剂对人体的伤害取决于量。毒性跟剂量成比例才是正常人的思维。预制菜有没有农残，需要看预制菜的厂家。但是全国预制菜里肯定有有机蔬菜零农残，加了防腐剂，保存24个月的。这个菜不是最好的食材但是能做到食品安全的下限。比地里刚摘的刚刚喷了强毒农药的菜，要更健康。
我坐前排小板凳
西贝，贾，明告诉你了是假的，还找麻烦？在食品法的控制下，假的就会是预制菜了
不赚偏财赚人民币
餐厅是现做和预制菜绝对要制定知情权，你看看烟火气的餐厅火还是预制菜餐厅火🔥
用户10xxx76
预制菜没问题，但不能拿预制菜充新鲜现炒菜。
用户10xxx75
佛山顺德很多饭店农庄都是透明厨房。
用户44xxx09
不是预制菜而是僵尸菜。
重度嗜茶 回复 09-13 23:09
僵尸鱼
xiaoleng
我爱麻六记
jjjj
这也得分啥地方的，北京荟聚商场里那能是现炒的就新鲜了，北京商场就不让用明火
朤得起 回复 09-14 19:30
除了腌咸菜、干货，其他保质期超过半个月的都是欺诈
用户36xxx75
麻六记的毛血旺还是不错的，虽然食材也一点点缩水，但已经是我能在天津吃到的最好的了
末日孤舰
二十多元的馒头，是哪个畜生定价的？
晓峰
西贝玩完了，客户端影响太大，现金流马上出问题
河马先生
云贵川很多饭馆直接是看着新鲜菜点菜，那才真资格。
用户10xxx64
西贝这种特色没特色 品质没品质的店 早应该倒闭了 多支持一些脚踏实地真材实料的好店
海阔天
很多预制菜得回锅处理，不是厨房烟熏火燎的都叫现炒现做
西瓜没瓤
吃过两次西贝，真是又贵又不好吃
TWOFUN
土豆炖牛肉得用多久，恐怕吃完一顿饭也熟不了吧，这么大的连锁饭店怎么可能没有预制，贾老板还是上当了，前几天罗永浩说明年工作安排不能上脱口秀节目了，不会是安排的这个吧
家国情怀
城里面好多建筑是禁止明火的，好多商业体，电比气更安全。人云亦云的太多了，又有几个是理性的？
天鼓雷音 回复 09-14 14:08
每个地方不一样吧，广东这边的商场没有禁止明火
情由毒种 回复 09-14 08:20
人家也没说西贝的菜有卫生问题，不能吃啥的，只是说是预制菜，但是西贝老板非说百分百不是预制菜，结果就是预制菜
寄情山水
麻六记不同店同一个菜有的好吃有的不好吃，但是吃着倒是踏实了！
dhxk
以前网购挤兑实体店，现在预制菜排挤新鲜菜。
db
小心西贝告你
火铲
去大饭店吃自热盒饭
冷月照戈壁生胡杨
西贝谓之“贾”同“假”你细品！
zpk50
连夜注销西贝，重新注册个“东贝”
123321
愿者上钩都是预制菜吧？它也很便宜
昊昊
西北菜本身就不入流，你实打实顾客还可以换个口味图个新鲜。再预制还不如街边馆子吃一顿好了。
真正传说
支持全透明厨房
yyy 回复 09-13 18:30
西贝的已经是很透明了，但是，只给你看能看的，比如搓莜面
肥蜻蜓 回复 yyy 09-13 23:18
看到的，都是消费者心里先定义好的，用已知去度量未知
用户10xxx66
西贝在商场里的店面只能用电，现做的火候达不到，还得是用半成品，蒸煮一下就能吃，味道嘛我觉得一般
朤得起 回复 09-14 19:31
可是它保质期太长了吧
用户13xxx81
让你们有钱人天天吃冷冻、过期，毫无营养价值的剩菜剩饭，真TM的“新鲜”
一花一水一世界
西贝就是女扮男假的意思，招牌都标明，只怪你们带眼不识货而己。
夏天
我感觉外婆家也一样，也是预制菜
黄小楼 回复 09-14 19:35
今天朋友送了两只散养鸡，我们没时间做，送邻居了，他中午做出来送回一只，我们吃了一些，还有一些明天吃
Tiger-Q
都在扣预制菜的字眼，这些黑心的资本家；中国食品安全任重而道远
用户10xxx52
倒闭不了，中国人就这点好，记性不好，良品铺子那样都没事😁😁
阿鹏哥
不是找茬，那根黄色的管道如果是天然气管道，从这里走管真的有安全隐患，灶火的温度很高，有泄露很可能发生爆炸[捂脸哭]
人这一生啊
我喜欢吃大排档
糖果果
西贝这名字起的好，老板姓贾吗
若凡
这下真的是西贝货了
行者无疆
西贝，在内蒙跑马场那家吃过，那时候都是明档煮出来的
抽烟的男人
没去过西贝的不敢评论，划过
海贼王
西贝变成了西八！
Lyos
动不动就“中央厨房”，让蠢人听起来高大上，标准文书的表达从来没有这个词，预制食品工厂就工厂。。。
Nobody
支持烟火厨房，支持早上去菜场采购的餐饮店！
skywalker2158
预制不预制先不说，西贝是真黑呀，一个馒头卖20多，还说是古法制作，难道是武大郎亲手做的么？
浮云缝里看星星 回复 09-15 06:59
武大郎是南宋的，已经死去800多年，纵然是武大郎亲自做的，也是鬼馒头，你敢吃吗？
A在路上
看不到包装袋就不认为是预制菜了[开怀大笑]
用户12xxx10
99%的商场饭店都是预制菜，包括部分面馆。
用户16xxx58
这边的西贝早就关店好几家了
用户17xxx76
呆子们，西贝如果倒了，你就更没有可吃的了。西贝好歹要脸面，还在勉力自证清白，但当全部企业都承认预制菜，你们就只能吃预制菜了，即使价格再便宜，顾客失去的是选择的权利。都是拼多多，即使都是2块你也凑不齐幸福。全社会应该力挺西贝，因为听们至少还以质差价廉为愧，如果像电商市场一样把廉价作为唯一买点，那才是全体消费者的悲哀，因为这就是没有选择。
杠精-精英怪
西贝货还有人吃，都直接告诉你是假货了，去的人都是傻子😏😏😏
用户10xxx88
吃过两三次西贝就是觉得又贵又难吃原来
心在天涯
老总牛逼，硬是把事情搞大！本来是小事。
狗爷
请厨师多贵啊，预制菜只要会加热就好。
牛腩
明着告诉你们，卖的就好西贝货
用户10xxx27
坚决抵制预制菜
用户10xxx12
西贝还是不错的，好多人拿保质期说事。不是看生产日期更科学吗？
因梦飞扬
个人理解预制菜分广义和狭义，分全预制和半预制，不论专家、行业怎么定义，只要有预制环节在里面，都不能叫不是预制菜。
瞬间奥利奥
5555555555555555555555555655555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555
感动
俏江南张兰深知高端餐饮说崩就崩
天空之城
西贝的厨师就不叫厨师
Long
有人不看新闻呗
肥蜻蜓
西贝店开了400家左右，其实都是消费者造成的，因为大多数消费者都不用大脑思考去吃东西，注重店面环境，而不是关注食材的新鲜程度，商家情绪价值给你满满的，就只问你下次还来不来？
tattoo
麻六记的菜，都是半冷的
寡人与你拼了
昨天去商场，看到西贝门口依然人山人海在排队。老百姓是记吃不记打的，而且很多人不看网络新闻，所以这种网络舆论没用。除非上了新闻联播，那也会有很多人看不见，照样消费。做生意就像一艘航母，一旦启航很难停下来。无非规模大小的区别
老青年
西贝真正的起家是在包头 ，后扩张到呼和浩特几至全国，但是这几年的内蒙本地人绝不会去吃西贝，几乎是质次价高的代名词！同类型的本地菜丰富的很，价格还亲民！一直理解不了外地人对西贝的吹捧
携手微笑
爱装轻奢范的才会被西贝坑！
青山医院陈主任
大店都是柴油炉，大桶，大铁锅，但是它们一次做好一大锅然后进冰箱，鸡鸭牛羊肉这些是不可能现做的
烟台大樱桃
有钱人不吃这种，烟熏火燎的。特别是小仙女都喜欢西贝那种立整。哈哈
禾中虫 回复 09-14 17:15
6循3
幻．逸
厨房就得有厨房的样子，如果连烟火气都没有，那不叫厨房
禾中虫 回复 09-14 17:15
[跪了][灯笼]
沙子
菜量少我不能理解，我可以只给你几块肉，但用青菜薯条填满你的胃
兴旺巴巴
怪不得起名西贝，就是明着告诉你贾（假）货的意思…
都市豹子
哪来的炒锅，贾傲娇不怕砸
用户10xxx65
下场就是雪糕刺客
用户37xxx67
还不如我们这里的小品牌（大米先生）都是实实在在现炒的菜
RAY
现在大商场里都是禁明火的。
一次就好。。。。
我听说饭店，蔬菜不洗的，说洗了炒起来没卖相了。厨师朋友们是真的吗？
bill 黄
现在电炉子也可以有明火了
用户10xxx91
倒闭应该不会，但是生意肯定会影响
客官 你的毒鸡汤
我觉得预制菜也不是什么很严重的事。毕竟这玩意儿也不是才出来的。但是你用了预制菜还不承认。还卖的死贵。那可就别怪我们嘴臭了。
用户10xxx97
我家小宝就爱吃西贝的儿童炒饭。搞半天是预制菜
用户49xxx72
烤鱼太贵从来没点过，土豆牛腩还不错，不过现在我自己也能做出那个味道了
凭栏听风
如果西贝说一句，要做中餐界的肯德基，要把中餐带到标准化、集中化、国际化的高度，那预制就可以理直气壮，偏偏他们非要否认预制、强调现做，这真是愚不可及。
凭栏听风 回复 09-15 15:36
顺便补充一下，肯德基全是预制，但是人家有严格的保质期、最佳赏味期控制制度，每天该废弃那真是眼都不眨一下。其他快餐谁能真的做到呢。
悠然 Brillant
不会倒，估计会换名字继续搞
用户80xxx63
早期西贝是很好吃的，可惜后面连锁店多了 味道马上就变了，我家这开了家快10年的店 头五年和后五年味道完全吃的出来 现在设置是差的一塌糊涂[狗头]
时光如仞
西贝？身首异处贾？[开怀大笑]
业余科幻小说家
就是舍不得雇厨师