snoopy玛格丽特薄底脆皮意式披萨🍕
茂材看美食
2023-12-13 12:04:29
不用隔夜不用揉面
在家就能有可爱的懒人版薄底脆皮的意式披萨🍕
底下涂满自制的番茄披萨酱，上面是厚厚的芝士
真的太幸福了！
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材料：高筋面粉180g、酵母1g、盐2.5g、常温水130g、马苏里拉芝士、小番茄、罗勒叶
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步骤：
1️⃣水里加入酵母先溶解，倒入面粉和盐，用刮刀翻拌至干粉状态
2️⃣盖上保鲜膜，室温静置20分钟（室温不超30度）
3️⃣手用水打湿后翻折面团两圈，继续静置20分钟
4️⃣ 手用水打湿后翻折面团两圈，继续静置30分钟一
5️⃣第三次静置时，烤箱就先烤盘底朝上230度烘烤30分钟
6️⃣发酵好的面团裹满面粉，用手将面团从里往外延展开面团，然后抹上自制披萨酱
7️⃣先230度上下火烘烤7分钟，然后铺上小番茄和芝士，继续230度烘烤6分钟
8️⃣烤好的披萨放上罗勒叶，用芝麻酱给芝士画上表情就可以啦
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