食谱灵感｜🧺喜欢超厚卷边的爱心pizza🍕
开济聊美食
2023-10-28 15:20:20
披萨饼皮🫓
高筋面粉200g｜酵母3g｜白糖10g｜水120g｜橄榄油8g
饼皮步骤：
1）粉类混合后加水揉面，最后成型再加油，不断揉捏成光滑面团，放置发酵至2倍大
2）整型💗，开始做披萨酱，做好后倒入面饼中
3）烤箱220度20分钟（可根据自家烤箱上下调整5分钟）
披萨酱🍕
番茄2小个｜洋葱1/3｜蒜2瓣｜糖5g｜番茄酱2铲子｜黑胡椒碎｜欧芹碎
步骤：
1）番茄用开水烫皮，然后切成碎，洋葱切成碎
2）锅中下油，加洋葱炒软后加蒜、加番茄，不断翻炒后加番茄酱、黑胡椒碎、欧芹碎、一点点盐
搭配
香肠｜芝士片｜小番茄｜罗勒叶
空刻番茄意面🍝
步骤：
1）加入海盐、橄榄油煮面，十分钟左右捞出沥水
2）倒入番茄酱包，与面条进行翻炒，盛盘撒入欧芹碎！黑胡椒碎
tips：
1⃣️面饼太好吃了！味道微甜，因为中途我做别的去了，这个面饼至少发酵了1小时，中间的蜂窝起的很好！我用的是橄榄油，普通食用油应该也可以滴
2⃣️罗勒叶可以等最后五分钟放入，不然会烤焦
3⃣️烤制温度的话我感觉可以随时观察，我这个表皮稍微黑了一点，不过饼的口刚刚好
4⃣️意面回购了很多次了，之前也具体介绍过，番茄肉酱超级好吃，酱的味道很浓！还搭配了欧芹碎、芝士碎、黑胡椒粉
配方从学到滴！超级好吃，然后有一些小细节按照自己做的调整了下，nice！
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