螺蛳粉55元一碗？上海新天地上演“灵魂拷问” 阿嬷手作螺蛳粉“鑼獅”上海新天地开业，55元一碗的螺蛳粉上了热搜。这碗粉到底值不值，成了全网都在讨论的热点。 螺蛳粉发源地柳州，一碗正宗的螺蛳粉价格在10-15元之间，配菜也多，炸蛋、鸭脚想吃就加，想吃多少加多少。而“鑼獅”螺蛳粉直接翻了3-5倍，再加上酸笋、腐竹等小菜，3个人吃一顿轻松超过300元。 品牌方解释的头头是道，说是“高端正餐体验”。汤底用了40种食材熬6小时，螺肉多到你吃不完，腐竹是现炸的，没有科技与狠活。装修走暗黑风，螺蛳元素的定制灯具，还有新风系统解决酸笋味儿。地段贵，自然得把成本算进去。 不过支持的声音也存在。一部分消费者觉得，环境好、食材新鲜，适合商务简餐或下班解馋。还有不少人推荐黄皮果冰沙，意外地清爽。 但反对的声音更多。有人觉得，螺蛳粉就是市井小吃，涨价反而丢了灵魂。续粉政策的误解，也让不少人觉得品牌“割韭菜”心切。人均130元吃一碗粉，分量还少，性价比确实成问题。 阿嬷手作从奶茶跨界到正餐，逻辑是一样的——复制高端路线。但螺蛳粉能不能走这条路线，答案还不知道。消费者对于“街头小吃”的认知，和“轻奢体验”之间，天然存在着一堵墙。 想吃实惠的，可以去本地小店，或者自己煮；想尝鲜的，可以去体验所谓的“正餐螺蛳粉”。但排队1小时，就能换来一次值得的体验吗？可能得自己去试试才知道。
