【不同食品对环境的影响：每公斤产品的二氧化碳当量排放】 不同食品在生产过程中对环

【不同食品对环境的影响：每公斤产品的二氧化碳当量排放】 不同食品在生产过程中对环境造成的影响差异显著，以下为各类食品每公斤最终产品的温室气体排放量（以CO₂当量计）： 🥩 牛肉（肉牛）：99.48 千克 🍫 黑巧克力：46.65 千克 🐑 羊肉与绵羊肉：39.72 千克 🥩 牛肉（奶牛）：33.30 千克 ☕️ 咖啡：28.53 千克 🍤 养殖虾：26.87 千克 🧀 奶酪：23.88 千克 🐟 养殖鱼类：13.63 千克 🐖 猪肉：12.31 千克 🍗 禽肉：9.87 千克 🥚 鸡蛋：4.67 千克 🍚 大米：4.45 千克 🥜 花生：3.23 千克 🍬 甘蔗糖：3.20 千克 🧈 豆腐：3.16 千克 🥛 牛奶：3.15 千克 🥣 燕麦片：2.48 千克 🍅 西红柿：2.09 千克 🍷 葡萄酒：1.79 千克 🌽 玉米：1.70 千克 🌾 小麦与黑麦：1.57 千克 🍇 浆果与葡萄：1.53 千克 🍌 香蕉：0.86 千克 🥔 土豆：0.46 千克 🍎 苹果：0.43 千克 🌰 坚果：0.43 千克 🥕 根茎类蔬菜：0.43 千克 🍊 柑橘类水果：0.39 千克 上述数据展示了不同食品在生产过程中对环境造成的影响程度，并按照温室气体排放量由高到低进行排序。数据来源于 Poore 与 Nemecek 的研究 以及 Our World in Data。