我从菜地里砍了一车菜认识不，过年初一到十五饭桌上抢手货晴好天里晒芥菜，是永州乡下

喜欢堆雪人 2026-02-02 13:59:28

我从菜地里砍了一车菜认识不，过年初一到十五饭桌上抢手货晴好天里晒芥菜，是永州乡下冬日里最常见的烟火。不洗去黄叶，真接晒墙头，2天后，去绿色叶子只用手扯。在洗干净。均匀铺在竹匾上，晒在暖阳下。晒干的芥菜咸香醇厚，用来炒腊肉、做扣肉，或是腌制成咸菜，都是下饭绝配。阳光的味道裹着芥菜本香，晒的是菜，藏的是永州人冬日里的踏实与烟火暖意。

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