川普卫生部长颁发的膳食指南和食物金字塔重大调整被质疑科学性 美国政府在最新发布的 2025–2030 年膳食指南 中，采用了一个与过去几十年主流完全不同的 倒置食物金字塔，这个图形表示食物摄取建议优先顺序的方式引起了广泛争议。新指南试图强调“真正的食物”和高蛋白饮食，并建议增加蛋白质、全脂乳制品和健康脂肪的摄入，同时减少高度加工食品和添加糖的摄入。这与此前几十年强调低脂、重视谷物为主的传统指导有显著差异。批评者认为，此次指南在科学程序和内容层面存在明显问题：科学程序被跳过或弱化：传统的膳食指南通常依赖一个独立的专家委员会进行深入审查、公开咨询以及透明评议，而这次据称相关程序被压缩修改，并由一个替代的专家小组提出部分建议，过程的透明性和科学严谨性受到质疑。推荐内容和图形设计存在矛盾：批评者指出，新金字塔图形和指南内容之间逻辑不一致，例如尽管仍建议饱和脂肪占每日热量不超过一定比例，但同时将全脂乳制品和红肉等高饱和脂肪食物置于更高优先位置，这在科学证据中并不一致。全谷物在新图示中被置于底层、作为较少推荐的部分，而指南文字实际对全谷物的每日建议摄入与其他主要食物组相近，这可能导致误导性理解。网图重要健康食物被忽略或淡化：如传统营养学认为对健康非常有益的豆类和其他富含纤维的植物蛋白，在新图示中没有明显突出，这使得一些营养学者认为新图更强调动物性蛋白，而不是科学证据更充分支持的植物基蛋白和高纤维食物。利益冲突和意识形态批评：反对者指出，新指南的部分建议可能受到行业利益和政治立场影响，部分参与制定报告的专家与乳制品或畜牧业有联系，这可能使部分推荐偏向这些产业，而不是严格基于营养科学的公共健康最佳证据。
