当年张兰开小饭馆，一个流氓吃霸王餐不给钱，张兰拦住不让他走，流氓立刻掏出一把枪顶住她的后勺，但张兰接下来的举动却吓呆了流氓…… 在成为俏江南创始人之前，张兰只是一个不甘平庸的普通女人。 1981年，她生下儿子汪小菲，彼时的她还是一名会计，过着两点一线、按部就班的生活。 可骨子里的韧劲，让她不甘心一辈子困在方寸之地，总想出去闯一闯，给儿子更好的生活，也给自个儿一个机会。 这个想法，遭到了当时丈夫的强烈反对——对方安于现状，只想平平淡淡过一生。 理念不合的两人最终分道扬镳，张兰毅然选择独自抚养汪小菲，一个人扛起了所有。 为了圆自己的创业梦，张兰考上了北京工商大学企业管理专业，可光有理论不够，启动资金成了最大的难题。 1989年，她借着投奔亲戚的名义，远赴加拿大打黑工，只为攒够创业的第一桶金。 两年时间，张兰终于攒够了目标资金，1991年圣诞节前夜，她甚至有了成为加拿大移民的机会，可在异国他乡的日子里，她始终牵挂着家乡，更放不下自己的创业梦。 最终，她毅然放弃了绿卡，在寒冬腊月里，揣着沉甸甸的2万美金，踏上了回国的飞机。 刚回国时，张兰也曾迷茫过，不知道该从何做起，直到想起自己在加拿大混迹各大餐厅的经历，又凭着骨子里对美食的热爱，让她下定决心：开一家属于自己的餐馆。 1991年，张兰在北京东四开了第一家餐馆，取名“阿兰酒家”。 为了让餐馆有特色，她特意跑到四川郫县，带着竹工上山砍竹子，用火车把13米长的竹子运回京，把酒家打造成了古色古香的竹楼模样。 凭着独特的装修和地道的口味，阿兰酒家开业不到一个月就火了，甚至有人专程从外地赶来打卡。 可树大招风，生意好了，麻烦也随之而来——那会儿餐饮街鱼龙混杂，总有地痞流氓来闹事、吃霸王餐。 最惊险的一次，一群流氓吃完饭不给钱，还故意找茬，其中一个人当场掏出一把改装的空枪，顶住了张兰的后脑勺，嚣张地威胁她。 换做普通人，早已吓得腿软妥协，可张兰偏不，她随手抓起旁边桌上的空酒瓶，狠狠砸在桌子上，握着带尖的玻璃渣，直接抵在了流氓的喉咙上，眼神凌厉，没有一丝畏惧。 那些流氓本就是虚张声势，见张兰这般不要命的架势，瞬间慌了神，再也没了之前的嚣张，乖乖掏出钱扔在地上，连滚带爬地逃走了。 经此一事，张兰“泼辣敢拼”的名声传遍了整条餐饮街，再也没人敢来阿兰酒家闹事。 而她也没有停下脚步，阿兰酒家的生意蒸蒸日上，到2000年，她不仅积累了足够的资金，更有了一个更宏大的梦想——打造属于中国的高端餐饮品牌，打破“法国大餐，中国小菜”的偏见。 凭着这份野心和多年的餐饮经验，张兰创立了“俏江南”，精准定位商务人群，把江南的雅致与中餐的精髓相结合，一步步把俏江南做成了全国知名的餐饮品牌，鼎盛时期门店数量超100家，甚至计划把中餐推向国际市场，开到伦敦、巴黎和纽约。 如今再提起张兰，我们看到的不仅是俏江南的过往，更是一个女人的坚韧与成长。 她的经历告诉我们：没有天生的传奇，只有后天的拼尽全力，所谓成功，不过是敢想、敢干、敢拼，不放弃每一个机会，不畏惧每一次挑战。[机智]
