俗话说“一只麻雀等于四两人参”，但是其实麻雀的屎比肉还贵，甚至有人饲养麻雀不为卖肉，只为收集粪便，麻雀屎到底有什么用？ 在药材市场的隐秘角落，麻雀肉论斤卖却鲜有人问津，摊主竟对一瓶灰白碎屑如获至宝，开出一公斤数百元的天价。这种被称为“白丁香”的稀罕物，本质竟是令人避之不及的麻雀粪。从举国捕杀的“四害”到按克计价的“软黄金”，麻雀命运逆转背后的惊人秘密，远比这荒诞的药价更耐人寻味。 药材市场里有个怪现象，冷冻柜里的麻雀肉无人问津，旁边小玻璃瓶里装着的灰白色碎粒却引来好几个人围观。摊主把那点"货"倒进秤盘，压低声音报价——一公斤干净的，好几百块。 “白丁香”一名，听来雅致非常。然而，若剥开这层文雅的表象，便会发现，所谓“白丁香”，实质不过是麻雀的粪便而已，实在难与雅意相称。 乍听荒诞不经？但静心细忖，十几只麻雀耗费一月之久所积攒的粪便，亦不过堪堪装满一小瓶而已。笼中需铺洁净之纸或沙，每日定时收取。收后经晾晒、去杂、研碎等工序，然而成品率着实低迷，令人扼腕。纵使麻雀肉这般稀罕难觅，亦无法与这区区一点屎相争抢。珍稀之物，在这情境中也难占上风。 老中医称其为“雀苏”或“青丹”。翻阅《本草纲目》《滇南本草》，其中关于它的记载颇为丰富，可见其在传统医药典籍里早有踪迹。说能消积滞、明目、治疝气，小儿肚子胀气、眼睛发红，老一辈的方子里常见它的身影。 有一说法颇为有趣：麻雀乃杂食性鸟类，所食昆虫多样。经其消化后，粪便中或留存部分昆虫的活性成分，进而拥有独特的药用价值。这逻辑放在现代医学里未必站得住脚，可在传统药铺，它就是有市场。 说起来，麻雀这东西的命运够唏嘘的。 1958年，它与老鼠、苍蝇、蚊子同列“四害”。寥寥数语，不仅记录下特定时代对它的定性，更如一面镜子，映照出当时的卫生治理理念。那会儿粮食金贵，麻雀啄食谷物的行为被无限放大，全国上下敲锣打鼓、燃放鞭炮，让它们累极坠亡。一时间，气枪与土炮一同登场，轰鸣声中，那原本栖息于屋檐、隐匿在树木间的鸟巢，皆遭受无情破坏，被捣毁得片甲不留。 几年下来，麻雀几乎消失了。 可虫灾来了。蝗虫、蚜虫失去天敌，疯狂繁殖，庄稼被啃得精光。人们这才反应过来——麻雀春夏季育雏时，食谱几乎全是害虫，它们本是天然的害虫控制系统。 1960年，曾被列为“四害”之一的麻雀从名单中剔除，臭虫取而代之。这一更迭恰似时代的镜子，清晰映照出当时人们对于害虫认知的显著变迁。2000年，它被纳入“三有”保护动物名录之中。依据相关规定，若捕捉数量达二十只以上，便触犯法律红线，此乃不可逾越之界限。 不过短短四十余载，境遇便发生天翻地覆之变。曾经被众人声讨、人人喊打的对象，如今已置身于法律的庇护之下。 如今，若想合法获取白丁香，人工养殖是必经之途。此乃当下合规取得白丁香的不二法门，舍此则难遂心愿。养殖户特意腾出一间屋子，精心搭建起笼子。随后购置种雀，每日按时投喂食物，还定时清理粪便，以悉心照料开启养殖之旅。有人说费心费力赚不到几个钱，可真靠这门生意过日子的，也能撑下去。 药材市场里，白丁香旁依次陈列着五灵脂、夜明砂、蚕砂、望月砂。这些听起来文雅的名字，背后竟是飞鼠、蝙蝠、蚕、野兔的粪便。可见，雅名虽美，本质未改。有年轻人打趣，说这是"粪便经济学"，在药材里淘黄金。 初闻此语，仿若玩笑之谈，令人付之一哂。然而，静心细忖，却发觉其中隐隐蕴含着几分至理，引人深思。 事实上，麻雀所处的境遇并非如表面那般从容乐观。在生态环境不断变迁的当下，诸多因素交织影响，其生存状况实则潜藏着隐忧。农药污染了它们的食物链，高楼大厦取代了低矮民居和树木，筑巢的地方越来越少。它们的敌人从当年敲锣打鼓的人群，变成了钢筋水泥和除草剂。 上世纪还把麻雀赶得满村乱窜，如今却有人专门养雀，只为那点粪。 此事若降临到任何人头上，想必都会不由喟叹：这世道已然改弦易辙。往昔种种似已远去，如今景象与旧日大相径庭，令人唏嘘。 信息来源：央视新闻《“四害”变迁记：麻雀从被围剿到受保护背后是生态认知的进步》
