宁波西店炭烤牡蛎藏着最浓年味宁海西店素有“牡蛎之乡”美誉，牡蛎养殖史可追溯至南

心动宁波 2026-02-18 11:36:19

宁波西店炭烤牡蛎藏着最浓年味宁海西店素有“牡蛎之乡”美誉，牡蛎养殖史可追溯至南宋末年，距今700余年，当地海域的独特环境造就了牡蛎肥嫩鲜甜的品质，养殖面积超万亩，是浙江最大牡蛎产区之一。炭烤牡蛎是西店新春特色美味，无需任何配料，烤后牡蛎形似丑石头，用厚手套和7字型蛎肉刀开蚝即可。西店牡蛎抱团成簇、三窟六穴，撬壳取肉如寻宝。当地人围火蹲吃，吃法随性，炭火焦香、海水咸香与蛎肉鲜甜交融，嬉笑声、炭火声、撬壳声交织，成为西店最鲜活的年味。（甬派）宁波春节烟火气激活消费市场春节坚守岗位宁波全力拼经济

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