买带鱼别只认“舟山”俩字，摊主揭秘真实产地。 市场里泡沫箱上红纸黑字的“舟山特产”，未必都是舟山来的。 水产市场里，贴着“舟山特产”的带鱼箱子一个挨一个。可干了十几年的老摊主心里清楚，现在顾客要想光冲着“舟山带鱼”这四个字买，十有八九提走的可能是印尼货。 这些外来带鱼也有自己的特点：身子雪白雪白的，像反光的白钢板，宽度大概有三指并拢那么宽，拎在手里感觉沉甸甸的，一条大概有八两重。这种印尼货现在市场上不少，一斤卖20块钱算是正常价。 辨别正宗舟山带鱼有几个小窍门：舟山带鱼通常眼睛较小而且是黑眼珠，鱼鳞比较薄容易脱落，背脊上没有凸起的硬骨，而且身体比较软，托住中间能挂下来形成倒U形。 真正的舟山带鱼个头一般不会太大，单条超过七两的就比较少见了。所以买带鱼的时候，不能光看包装上印着什么字，得多看看鱼本身的特点，才能挑到满意的。
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